花卉的用途有很多，不但可以供大家赏玩，还能当做药材治病，又或者放进食物里作为一种调味品来使用。花的用处很多，那么就让叁仟森林（3000sl.com）小编收集整理的"花卉养殖：云南闯花市 茶花亟待产业化运作"，希望您喜欢！

“正月滇南春色早，山茶树树齐开了，艳李妖桃都压到……”这是名句“滚滚长江东逝水”的作者、明代四川新都状元杨慎在谪居云南期间所写的一首词。眼下虽然尚未到春色时节，但一些等不及绽放的茶花已然开始吸引着市民参观，一些年宵花市场也可以见到些许茶花的影子。只是，热闹背后，大部分云南人都不知道，占据全国产量80%的云南茶花，经过多年的发展却依然是“墙内开花墙内香”，其产业发展依旧处于起步阶段。

产量占全国8成

和玉兰、杜鹃一样被列为云南八大名花，并高居八大名花之首的云南山茶，因花期长，花大色艳，观赏价值极高，是国际公认的名花之一，亦是云南最具魅力的地方特色花卉，先后于1983年和2023年被定为昆明市和楚雄市市花。其实不光在云南，目前重庆、宁波等18个城市将茶花列为市花。

这当中，又以云南和茶花的关系最为密切，早在明代已有“云南山茶甲天下”之说。嘉靖年间，宦游云南的户部侍郎顾养谦就有“滇中花事之盛，为中原所未有，山茶花数以万计，映日如锦”这样的记载。

“目前，全省茶花的种植面积在6400多亩，专业化的生产企业有40家左右，产量超过1000万株，占全国市场80%以上。”省花卉技术推广中心工作人员陆继亮说，茶花在云南主要分布在昆明、大理、楚雄、保山等地，其中，大理有550万株，昆明的产量在250万株以上，其次主要分布在保山和楚雄。

陆继亮介绍，云南是世界上山茶属植物最重要的发生中心和变异中心，全世界的山茶属植物有119种，云南就有39种，“可以说，省外的茶花大部分来自云南，而国外的茶花品种也或多或少带有云南山茶的基因。”

尚未实现产业化

然而，历史厚重、资源丰富的茶花，在云南却依旧没有形成整体意义上的产业。

“目前的茶花种植仍以分户小规模庭院经营为主体，生产规模较小，产品质量、品种结构不合理，科技水平和设施设备落后，市场占有率及知名度依然不高。”从2023年开始从事茶花销售的魏范青说，虽然全省的产量很大，但除了“狮子头”、“大理茶”等少数几个普通品种外，其他的品种在全省范围内甚至无法满足同一规格1000株以上的供货需求。

以被称为“昆明后花园”的宜良为例，2023年的数据显示，全县花卉种植面积已有3万亩，种植品种2000余个，年产值达3亿多元，是省内最大的盆花、盆景和花卉苗木供应基地。但茶花的种植面积只有500多亩，这其中，万家凹村种植的茶花面积达300余亩，占全县茶花种植的65%，成规模的企业并没有明显的优势。

“2023年前后的爆炒将云南茶花的价格推向了巅峰，但之后的崩盘也让90%左右的人选择了转行。近几年，云南的茶花实际上一直在低谷徘徊，销售情况并不乐观，并没有形成真正意义上的产业。”省花卉协会副会长、云南天龙茶花园总经理李天云坦言，2023年至今，云南茶花从业者的日子并不好过。

一组数字支撑着李天云的这种说法，2023年云南茶花种植面积在3200亩以上，产值近4.1亿元;2023年，种植面积约4500亩，产值约6.4亿元;但到了2023年，当茶花种植面积达到6400亩以上的时候，其产值依旧徘徊在5亿元上下。

方兴未艾的产业

好在，几年的低谷徘徊也使得云南茶花产业化的声音越来越响。

此前出台的《云南省茶花产业发展规划》提出了一个目标、二个市场、三个阶段、四个区域(昆明、大理、楚雄、保山)、五大体系和六大工程的总体思路。其中，六大工程包括茶花种质资源库建设、新优品种研发创新、产业化关键技术集成、示范基地建设、标准化体系建设和市场营销体系建设工程。

从2023年开始，昆明每年举办一届“茶花节”，而今年的“茶花节”，无论从规模、参与部门，还是参展水平、展出数量方面都胜过以往。此外，继2023年第27届国际茶花大会在楚雄成功举办后，2023年第29届国际茶花大会也将移师大理。

政府部门努力的同时，一些企业也开始在产业化方面做着努力。楚雄欣绿世界名贵茶花品种园有限公司是一家大型专业茶花生产企业。公司董事长汤勇俊告诉记者，经过多年的发展积淀，目前欣绿公司已发展茶花种植基地200余亩，产品主要销往省外，最远到达德国，特别是利用无土栽培技术培育出来的茶花深受国内外客商的喜爱。

只是，《云南省茶花产业发展规划》还提出，到2023年云南山茶种植面积10万亩以上、产值达40亿元、为社会提供5万个就业岗位和为农民提供20亿元收入等远期目标，这在2023年全省茶花产值仅有5亿元的背景下，还有很长的一段路要走。

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花卉行业：山东菏泽牡丹产业化发展将再深入

22日,全国首家牡丹应用研究所中国牡丹应用研究所在菏泽成立,该研究所是北京工商大学、牡丹区人民政府和菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司共同成立,将致力于牡丹的产业化应用研究,标志着牡丹应用从此有了专业的技术研究机构。

作为国家命名的“中国牡丹之都”,菏泽牡丹资源优势突出。据了解,目前全市牡丹栽培面积达25万亩,全国90%的牡丹新品种、85%的牡丹出口都由此提供。按照规划,2023年菏泽市牡丹栽培面积将达100万亩。面积扩大的同时,菏泽牡丹产业也实现了从过去单一的苗木、观赏、药用逐渐走向深层次、多领域、全方位开发的综合利用之路,牡丹产业将成为拉动全市经济高效跨越发展的特色支柱产业。

中国牡丹应用研究所整合了科技、资源、资金等方面的优势,加大牡丹科研投入力度,建立产学研相结合的长效机制,促进公司与高校间的战略合作,能加速推进牡丹产业科技成果向市场产品转变,围绕牡丹打造全产业链经济。

揭牌仪式上,菏泽市政协副主席陶体华称,牡丹产业是菏泽市未来重要的新兴支柱产业之一,牡丹产业的发展,对菏泽市加快经济转型升级和促进经济发展方式转变将起到重要的作用。中国牡丹应用研究所的成立,将在菏泽市乃至全国牡丹产业的发展史上将写下重要的一页,标志着菏泽市在牡丹应用方面从此有了专业的技术研究机构。

中国化妆品研究中心主任、北京工商大学教授董银卯说:“中国牡丹应用研究所的成立,必将进一步促进我国牡丹产业的综合开发利用,加速推进牡丹产业科技成果向市场产品转变,延长牡丹产业链条,拓展牡丹应用领地,发展特色经济,改善区域生态和农业生产条件,繁荣地方经济。”

花卉科普：云南花卉产业成为大理新型产业

近年来，大理市着力把花卉产业作为新型优势产业来培植，为进一步树立大理兰花、茶花、杜鹃花的世界知名品牌形象，提升全市高原特色花卉的影响力和开拓市场起到了积极的推动作用。

大理特色花卉栽培历史悠久，自然气候适宜、文化底蕴深厚、种质资源丰富、市场开发前景广阔，不仅是开发潜力较大的特色产业资源、洱海环湖农业产业结构调整和高效生态农业、休闲观光农业发展的重要内容，也是重要的旅游文化资源、支撑大理旅游文化产业发展最具魅力的名片。通过多年努力，大理市特色花卉产业化关键技术取得突破性进展。建立了大理特色花卉科技研发基地，收集保护特色花卉种质及茶花品种资源200余种，保存特色花卉良种母树1000多株。先后承担国家科技部星火计划“云南山茶花品种创新及关键技术研究”、云南省科技创新强省计划“滇西特色花卉产业化开发”、云南省花卉产业办公室下达的花卉科技项目等多个项目。杜鹃花漂浮育苗、组培繁育，茶花高枝嫁接、离体快速繁育、无土栽培，兰花、茶花商品盆花标准化生产等产业化关键技术取得了突破性进展，兰花、茶花实验室组培繁育取得成功，为有效保护花卉资源和促进花卉产业化开发提供了可靠的技术支撑，极大地加快了大理特色花卉产业化发展步伐。

与此同时，大理市积极创新花卉产业发展的体制机制，形成了龙头企业带动、专业合作社发展、专业村发展等多种经营模式并存的发展机制，市场营销体系和市场开发体系初步建立。大理兰国花业发展有限公司、大理冠宇花卉有限公司等一大批特色花卉商品盆花、特色园林树木、特色花卉主题旅游景点营造等龙头企业，对花卉产业发展起到了积极的促进和带动作用。2023年3月，大理州第一个花卉专业合作社“大理紫光园艺花卉专业合作社”在大理市成立，成为带动广大种植户立足资源优势、应用先进科技、组织规模化商品生产、不断开拓市场的桥梁和纽带。目前，全市已初步形成大理镇西门村、下关龙泉村两个代表性茶花专业村，下关镇太和村、大理镇南门村、龙龛等村也逐步向专业村发展。下关镇龙泉茶花专业村通过“分户种植、集中销售”的模式，使一家一户的茶花庭院种植增加了销售渠道。

大理特色花卉产业的发展的同时，其品牌影响力也得到不断提升。2023年以来，由中国花卉协会、云南省花卉产业办公室、大理州政府、中国花协兰花分会和茶花分会共同主办，大理市政府成功举办了五届中国大理国际兰花茶花博览会，为进一步树立大理兰花、茶花、杜鹃花的世界知名品牌形象，提升影响力和开拓市场起到了积极的推动作用。大理市特色花卉集散、销售中心的地位进一步确立。2023年4月由大理州农业局组织，大理州园艺站和大理紫光园艺花卉专业合作社牵头，大理兰国花业、云南远益园林等企业及部分花卉种植户参加，应邀参加河南省人民政府主办，文化部文化产业司、河南省文化厅、洛阳市政府承办的第30届中国洛阳牡丹文化节的“中国名花展”，以“天下风花雪月，人间魅力大理”的苍洱景区大型写真为背景，采用苍山洱海缩影园林造景艺术手法布展，共展出6大类68个品种500多盆(株)高原特色花卉，大理茶花、大理兰花、大理杜鹃在洛阳国家牡丹园大放异彩。

据了解，在下步工作中，大理市将制定花卉管理政策法规，运用法律手段保障花卉产业的健康发展。制定奖励政策，支持、鼓励花卉技术单位及科研人员从事花卉研究开发。制定花卉生产用地等优惠政策，加强基础设施建设，营造良好的投资环境，把花卉产业纳入对外招商引资合作开发项目，享受相关的优惠政策。制定生产扶持政策，鼓励农民种花。通过举办各种形式的花展，不同类型的花卉大赛，营造花卉文化氛围，提高人们赏花水平和种花、养花、爱花的积极性，引导消费，让花卉成为大众消费的一种新时尚。

花卉相关知识：云南南国际花卉产业园区更名“斗南·亚洲花都”

昨天，昆明斗南国际花卉产业园召开新闻通报会，该园区正式命名为“斗南亚洲花都”。同时，园区一期工程主场馆正式拉开招商序幕，吸引数千名商户通宵排队竞相认租。一期项目主体工程预计将于今年6月完工，年底前投入运营。

鲜花是云南特有的产品，国内主要城市70%的鲜切花出自这里。据统计数字显示，2023年，斗南花卉市场交易量51亿枝，交易额37亿元。但是，老斗南花市的硬软件已不足，难以满足较大的交易需求。因此，斗南国际花卉产业园应运而生。

去年2月，昆明市规划委员会通过了园区规划，8月开始动工建设，项目主体工程预计今年6元完工，年底前可投入运营。今年1月1日至3日，一期工程花卉交易主题馆一楼摊位正式对外招租，在这三天内90%被意向性认租。而昨天，一期工程的花卉交易主题馆的数百个商铺正式开始招商。为争“一席之位”，昨天昼夜排队认租的商户不在少数。

斗南亚洲花都分三期建设，共占地1020亩，总面积81万平米，投资约39亿元。项目以斗南国家花卉产业园为主体，建设集花卉交易、科技研发、文化旅游、信息发布、总部经济、种植示范为一体的综合性花卉产业园，并建设5000亩花卉种植示范基地，其重要任务就是花卉标准化的推广，带动花卉种植的科学化、规范化和规模化。此外，还将在全国建设5个“分中心市场”(包括北京、上海、武汉、广州、西安)、10家斗南花卉旗舰店和500家斗南花卉特许经营加盟连锁店。

“将于今年年底前投入运营的一期工程，主要为花卉交易场所。一期项目建成后，今年，花博会、农博会都将移师斗南。”昆明斗南国际花卉产业园区开发有限公司常务副总董瑞说。

董瑞还表示，昆明斗南国际花卉产业园区开发有限公司正在筹备上市，力争在2023年之前在A股市场上市。

花卉科普：山东曲阜红枣产业向“六化”迈进

今年以来，山东省曲阜市加快推进林果产业向优质高效经济型发展，按照“政府推动、企业带动、基地联动、农民互动”的思路，增添惠农政策活力，在提升大红枣品质、打造品牌、拓展市场、扶持龙头企业等方面狠下工夫，推动大红枣产业向“规模化、基地化、标准化、产业化、品牌化、市场化”迈进。

金秋的圣地曲阜大红枣挂满枝头，硕果累累丰收富农成为新亮点。据了解，防山镇以尚家庄村为中心，辐射周边山区村庄，发展优质大红枣5000余亩，预计总产量达到300吨，收入近200万元。吴村镇峪西村是远近闻名的大红枣盛产区，全村大红枣种植面积1000多亩，拥有长红、圆红等十几个品种，产量高、质量优，亩均收入可达上万元。全村生产的圆红枣还被评定为无公害产品，并被命名为“山东省圆红枣高产示范试验工程项目”和“省级样板园”。

同时，曲阜市大力发展农民专业合作组织，实现了合作经济组织的蓬勃发展，延长了农业产业化链条。通过以“协会+基地+农户+龙头企业”的形式，形成了“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的生产、存储、销售一条龙的服务体系，使山区农家大红枣生产与大市场实现有效对接，林果产品的市场销售有了保障，解除了农民群众的后顾之忧。眼下正值曲阜吴村、防山、石门山等区域大枣成熟采摘的季节，除出售鲜枣，沾酒枣入库贮藏外，果农们正忙着晾晒干枣成品，优质甜润的大红枣色佳味美，引来众多省内外客户纷纷前来选购。

花卉行业相关：云南可食用花卉达700余种　原料紧缺成为花卉加工产业发展“瓶颈”

云南素有“亚洲花都”之称，花卉新品种研发和品种种类均居全国第一，是我国最重要的花卉新品种研发基地和亚洲最大的鲜切花生产基地。同时，云南还拥有丰富的加工花卉品种资源，有可食用花卉700余种，香花类和香精花卉植物约400种，但目前开发利用率尚不到10%，具有巨大的发展潜力。

云南加工类花卉已种植40余万亩

云南特有的“十里不同天，四季鲜花开”的气候，造就了丰富的食用花卉资源。云南人民自古就有用花入药、以花为宴的习俗，“鲜花当蔬菜”亦成为“云南十八怪”之一。目前，云南可食用花卉有700余种，香花类和香精花卉植物约400种，食用、药用和工业用花卉已成为云南花卉产业的重要组成部分。

据不完全统计，截至目前，云南加工类花卉种植面积达40余万亩，其中规模超万亩的品种有万寿菊、除虫菊、灯盏花、红花、石斛和食用玫瑰等，生产地集中分布在曲靖、红河、丽江、文山、保山、西双版纳、普洱、大理、玉溪等州市。

据云南省花卉产业联合会相关负责人介绍，目前，无论是食用玫瑰还是药用花卉的深加工产品，国内外市场对其的需求量有增无减。据初步统计，香精香料年需求量1000吨左右，而目前的生产量不到40%。我国食用玫瑰每年有3-5万吨的需求量，目前还有至少90%的市场缺口。

而药用花卉因其独特的药用和保健功能，也存在巨大的市场发展潜力。以灯盏花为例，当前灯盏花每年需求量约100-200吨，实际生产量只有30余吨。此外，全球对鲜切花深加工产品保鲜花的需求量仅日本年需求量就达1亿枝(朵)。

食用玫瑰还有九成市场待开发

该负责人表示，云南用于食品加工的花卉主要有玫瑰、茉莉、菊花等，种植区域主要在昆明、玉溪、红河、楚雄、大理、丽江等地。而在这些可食用花卉当中，以玫瑰为主的食用花卉在生产、加工方面已经初具规模。

据不完全统计，目前全省可用于加工的玫瑰种植面积在1.2万亩左右，其中食用玫瑰种植面积近8000亩，栽培品种以安宁玫瑰和法国玫红为主，种植区域主要分布在昆明安宁八街、玉溪市红塔区大营街、楚雄州禄丰县、丽江市玉龙镇、曲靖市马龙县等地。

玫瑰精油、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰色素、玫瑰饼……说起食用玫瑰的加工产品，云南人如数家珍。“可以说，云南在食用玫瑰花种植、产品加工等方面已积累了较为成熟的技术，在市场开拓方面也取得了可喜成就。”

由于食用玫瑰可选择山地、坡地种植，可有效提高农村土地、林地综合开发和利用率。加上投入成本低，且不与粮食争地，可大大推动当地农业经济发展和提高农民收入。“按亩产鲜花1000公斤，目前每公斤原料的价格为15-16元计算，亩产值可达万元以上。”昆明市农业局蔬菜花卉处相关负责人介绍。

据统计，月饼、饮料、糖果等食品领域对食用玫瑰原料的年需求量为3-5吨，按云南目前的种植规模，还有90%的市场空间等待开发，市场前景较好。

目前，全省食用玫瑰已经进入一年一度的盛花期。由于市场需要量大，食用玫瑰常常供不应求，一定程度上拉动了玫瑰价格的上涨。“五六年前，食用玫瑰原料的价格并不高，正常情况下5-6元/公斤，有的时候销量不好，甚至卖到很低的价格都没有商家愿意收购。”该负责人表示，随着市场需求量的逐年增大，今年，食用玫瑰原料的价格已经由去年的15-16元/公斤上涨到了20-22元/公斤。“虽然食用玫瑰的发展仍然处于起步阶段，规模不算大，但是近几年随着人们追求天然、环保、健康食品欲望的升高，食用玫瑰的市场需求也逐渐增大，其发展的潜力不可忽视。”

鲜花饼成快递食品“主角”

食用花卉需求量大，市场前景广阔，发展后劲足，为此，全省涌现出了一批专业化的花卉加工企业。目前从事食用花卉相关产品研发和生产加工的企业有10家左右，主要以嘉华食品、丽都花卉、通海斯贝佳、云南玖香及安宁八街食用玫瑰协会等为主。

“云南可食用玫瑰能开发的品种很多，比如玫瑰糖、玫瑰汁、玫瑰酒、玫瑰含片、玫瑰茶、玫瑰露等等，但其中绝大部分原料还是主要用来做鲜花饼。”业内人士表示，可以说，这几年随着鲜花饼的热销，食用玫瑰的种植范围和产量呈逐年上升的趋势。

近年来，知名鲜花饼生产企业——嘉华食品有限公司向大众推出的“嘉华鲜花饼”，成为了家喻户晓和众多游客喜欢的热门“伴手礼”。据统计，仅昆明市鲜花饼日销量就达到20万个，近三年来，年平均增速达300%，省外市场消费量已经占了总产量的60%，鲜花饼已成快递食品类中的“主角”。

“鲜花饼不仅让制饼企业看到了商机，也推动着食用玫瑰身价的上涨。我们县里不少花农也看好这个商机，纷纷投入到食用玫瑰的规模种植当中，参与到嘉华公司在马龙县的食用玫瑰基地中。”曲靖市马龙县农业局有关负责人表示，结合嘉华食品在马龙县开辟食用玫瑰基地的契机，马龙县农业局也正在积极引导农户，改造周边中低产田，以食用玫瑰为代表，将高原特色农业种植的范围向外延伸。

食用花卉原料紧缺

种植规模难以满足产能需求

虽然鲜花食品正越来越受消费者欢迎，但目前，食用花卉在云南花卉产业中的贡献值并不大。

“食用花卉的加工产业现在还只是一个朝阳产业，还暂时未形成规模。在所有专门从事食用花卉相关产品研发和生产加工的企业中，还没有一家企业的年产值达到500万元以上，规模都相对较小。”昆明市农业局相关负责人表示，原料紧缺成了花卉加工产业发展的“瓶颈”。

用于加工使用的花卉原料紧缺，现有种植规模远远满足不了深加工的产能需求。很多企业因原料不足导致设备闲置等资源性浪费，有的企业被迫去做本不属于自己专业和优势的种植业，投入大量的人力、物力，保障最少原料的正常供应。

由于原料供应不稳定，嘉华公司不得不发展能由自己掌控的原料基地。2023年9月，云南嘉华食用花卉种植科技有限公司正式落户楚雄州禄丰县土官镇。目前，该公司已在老鸦关和土官两个村委会种植1千余亩食用玫瑰花基地。同时，在曲靖马龙县又增加了3000多亩的食用玫瑰基地。

无独有偶，云南花果叶植物开发有限公司购置了世界上最先进的加工设施设备，建立了最好的洁净加工车间，并解决了证件、资质等问题。但是由于原料供应跟不上，导致10万瓶生产能力的香水生产线闲置，数百平方米的洁净生产车间几乎空闲，投入无数科技力量研究，能针对不同品种进行深加工的生产技术路线解决方案没用上。

不少业内人士认为，目前，云南花卉加工业产品还处于初级阶段，由于生产技术、设施设备等较落后，精深加工产量少。另外，虽然可用于加工的花卉品种多，但因提取物含量低、适应性差、产量低等问题，对花卉的开发利用率较低，从而影响了原料稳定和批量供应。

此外，花农生产的花卉原料品质不稳定，加上由于组织化程度低、种植规模小且较分散等，大批量地供货很难。“虽然很多企业正考虑建立或继续扩大自己的原料供应基地，但依然未能从根本上解决问题。同时，企业面临资金流、技术流等新问题和大挑战。”

为此，业内人士建议，应该由相关部门牵头，理清各家企业优势，加强行业沟通联系，通过资源的整合和集聚，以最小的成本获得最大的利润，从而提升云南花卉加工产品竞争力。

同时，在适宜区投资建设花卉产业园区，在种植集中地发展花农经济合作组织，解决原料供应方面的诸多难题。

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