粉红的花瓣，金黄的花蕊，一朵朵，一串串，团团相依，簇簇拥抱。花在生活中扮演了很重要的角色，因此我们身边的很多人和种植花卉结下了不解之缘。要侍弄好花草并不是一件简单的事，你是不是也在花卉种养上遇到问题了呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“荔枝的功效与作用(精选)”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！

荔枝的功效与作用

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。

荔枝的功效与作用

1、补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补

3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

4、消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

5、止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

1、补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补

3、消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

4、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

5、止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

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瓜蒌的功效与作用(精选)

种植花卉就像带自己的孩子一样，时间长了害怕它会干，时不时又担心它生病。但是如果学会了养花技巧，那就不用那么担心这些问题了。那么就让叁仟森林（3000sl.com）小编收集整理的"瓜蒌的功效与作用(精选)"，希望能带给您一些帮助。

瓜蒌，是葫芦科植物栝楼的果实。每年9～10月采收。果实、果皮、籽、根茎都是非常好的药材。今天要为大家介绍的是有关于瓜蒌的功效与作用。想要了解的朋友们一起来看吧！

一、瓜蒌的功效与作用

首先来说，对于瓜蒌的种子和果实都是可以用于药物治疗的，瓜蒌的果实中含有丰富的有机酸以及脂肪油等一些物质，对于人体的健康起到很重要的帮助。

1、瓜蒌可以用于人体治疗冠心病，能够起到十分重要的作用。

2、瓜蒌自身的属性是比较清凉的，如果将它熬成汤水对于治疗咳嗽咽喉疼痛有着很好的效果。除此之外，如果将瓜蒌搭配黄连，半夏一起食用时，能够帮助人体利气，宽心，也在一定程度上可以放松人们的心情，使人们的心情能够更加愉悦。

3、对于便秘的朋友们来说，瓜蒌中含有的一些特殊物质，能够帮助人体促进肠胃的蠕动，改善便秘，建议大家可以搭配火麻仁一起食用哦！

4、根据相关研究表明，瓜蒌还对人体的心脑血管，消化系统都有着很好的帮助作用。同时它还具有着抵抗各种病菌以及癌症的功能哦！

二、瓜蒌的副作用

瓜蒌性寒，脾胃虚冷作泄的人是不能够服用瓜蒌子的。瓜蒌服用不能过量，否则会导致出现恶性呕吐和腹痛泄泻等症状况。还会导致女性出现月经过多的情况，所以服用之前最好还是听从医生的建议。

花生的功效与作用(精选)

有很多喜欢花，但是没有种植过花的朋友们，想养好花其实也不是一件很难的事情。只要用心对待它，学习一些养花技巧，就能把自己的花种植的很好。那么就让叁仟森林（3000sl.com）小编收集整理的"花生的功效与作用(精选)"，希望能够解答您遇到的问题。

一、花生的功效与作用

1、花生属于蝶形花科落花生属的一年生草本植物，目前来说，亚洲的种植面积最为广泛。花生中含有大量的亚油酸，能够帮助将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出到体外，避免了胆固醇在体内的堆积，能够减少因为胆固醇超出了正常值而引发的各种心脑血管类的疾病发生率。

2、花生中的锌元素含量是高于其他的油料作物，能够促进儿童大脑的发育，提高他们的记忆能力，而且能够激活人脑细胞。延缓人体的过早衰老，起到抗老化的一个作用。

3、花生中的钙含量很是丰富，能够促进儿童的骨骼发育，让儿童生长的更高；花生中含有一种生物活性很强的成分，对于人体的饮食和健康发挥着重大的作用，能够预防肿瘤的发生。

4、花生的红色皮衣中含有油脂以及多种维生素，能够对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能，对于原发病有一定的治疗作用。

二、什么人不能吃花生

花生是高脂，高蛋白，搞热量的食物。18粒花生就相当于10克油（一勺)，能产生90千卡热量。如果您身体出现下面状况时，记得一定要少食或者不吃花生：

1、痛风患者。

2、胆囊切除者。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。

4、肥胖，高脂蛋白血症患者。

5、糖尿病患者。

6、跌打淤肿者（花生含促凝血因子。会使血淤不散，肿痛加重）。

金桔的功效与作用(精选)

“春天落下的花朵，在为夏天的绿叶酝酿；秋天落下的花朵，在为春天垫基；两季落下的花朵，谱出一首靓丽的诗词，融入人类四季的心里。”有人类就有花，赏花种花可以令我们的生活增色不少。要侍弄好花草并不是一件简单的事，你在种植过程上遇上麻烦了吗？叁仟森林小编经过搜集和处理，为您提供金桔的功效与作用(精选)，欢迎您参考，希望对您有所助益！

金桔的食用价值

金桔的主要特点之一就是金桔可以洗干净后直接嚼食，金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。

1、金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；

2、金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

3、金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

4、常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒；

保健功能

1、美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2、开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3、预防慢性病

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

金桔有很高的药用价值

《本草纲目》说金桔皮"同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。"中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。

金桔的食用禁忌

1、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

2、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

4、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

5、老年人要少吃，有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时，应停食1~2周再吃。

另外金桔还有观赏价值，喜欢金桔的朋友们还可以在家里种上一两盆，可食用可观赏，岂不是两全其美。上面就是为大家介绍的关于金桔的功效和作用，希望对大家有所帮助。

营养价值

金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜 饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治 消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治 疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

豇豆的功效与作用(精选)

种植花卉就像带自己的孩子一样，时间长了害怕它会干，时不时又担心它生病。但是如果学会了养花技巧，那就不用那么担心这些问题了。那么就让叁仟森林（3000sl.com）小编收集整理的"豇豆的功效与作用(精选)"，希望能带给您一些帮助。

说到豇豆，相信很多朋友们应该都是比较熟悉的。那么对于豇豆的功效与作用，你们又是否是真的了解呢？今天就来为大家介绍有关于豇豆的功效与作用，一起来看看吧！

一、豇豆的功效与作用

1、豇豆是我们生活中一种比较常见的蔬菜，由于它有着丰富的营养物质，因此对我们的身体健康有着很大的帮助。豇豆中含有很多人体容易消化吸收的蛋白质，还有一些碳水化合物，丰富的维生素种类，能够补充机体所需要的各种营养物质。

2、豇豆种所含有的维生素B能够保持机体消化腺的正常分泌，能够促进肠胃的蠕动，改善人体的消化系统，在一定程度上可以增加人体的食欲。

3、豇豆中所含有的磷脂，能够促进胰岛素的分泌，对于糖尿病人们来说，豇豆也是一种十分理想的食材。不仅如此，豇豆中所含有的维生素C，它能够促进人体内抗体的合成，提高人体对于病毒的防御能力，对于人体免疫调节能力的提高有着很大的帮助。

二、豇豆的做法大全

1、焖饭焖面，新鲜豇豆和干豇豆都可以，相对干豇豆更有嚼劲。

2、制作酸豇豆，非常开胃的。加点肉沫做成酸豆角炒肉末味道更佳。

3、还有素炒豆角，豇豆炒肉，虾仁炒豆角，土豆炖豆角等等。

白芨的功效与作用(精选)

现在很多人都会栽培一些花卉，想要让花卉生长的最好主要是保证合理的光照，适量的浇水，不定期的松土或者换盆处理，施肥不宜过量，才能够栽培好。感谢您阅读《白芨的功效与作用(精选)》内容，叁仟森林小编向您推荐一些养花技巧，希望您喜欢。

白芨是朱兰属多年生草本植物，它的花语是医治创伤，它的外观形状是十分美艳动人的。那么白芨的功效与作用怎样，今天要为大家介绍的就是白芨的功效与作用。想要了解的朋友们可以一起来看看噢。

一、白芨的功效与作用

1、白芨我们也可以把它叫做白及、连及草、朱兰等，白芨可是有着广泛的药用价值。它主要分布在华东、西南以及甘肃、陕西等地区。不仅如此，白芨还具有很高的营养价值。

2、说到白芨的功效作用，白芨具有消除水肿、帮助人体止血，白芨对于血小板比较低的患者来说有很好的增高血小板的作用，白芨可以在很短的时间内促进凝血酶的生成，从而起到局部止血的作用。不仅如此，白芨也可以用于咳血、外伤出血、吐血的预防治疗。

3、白芨不仅含有丰富的营养物质，还有美白祛斑的功效，去掉脸上的痤疮并且不会留下痕迹，同时起到滋润、美白肌肤的效果。对于女性朋友们来说可是十分有用的。并且白芨还具有抗溃疡的作用，能促进溃疡面的愈合，它对于葡萄球菌和链球菌等细菌都有很好的抑制作用。

二、服用白芨的禁忌

白芨虽然是止血的药物，但是也不能长期服用。在使用白芨的过程中，搭配中药材以及食材都有一定的讲究，苦寒的药物一定不能和白芨一起搭配着吃，这样对于身体健康有很大的影响。

大枣的功效与作用(精选)

“她以独有的姿态早早地绽放了，那一朵朵黄色的花蕾，一串串芬芳的花瓣，静静地绽放出一种喜悦的心情，微笑着向着人们致意。”花在人们生活中有着重要的作用，花以她独特的魅力让很多人投身花卉种植。花卉种植实际上学问很多，你在寻找有关种养植的技巧吗？叁仟森林小编经过搜集和处理，为您提供大枣的功效与作用(精选)，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

大枣的功效与作用

大枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

大枣的功效与作用

1.抗癌抗癌：枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.降血压、降胆固醇：大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。

3.保肝护肝：大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

4.预防骨质疏松：对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

5.防治脑供血不足：大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

6.防治心血管病：大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

7.恢复体力：对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

8.预防胆结石：鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

抗癌抗癌

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

降血压、降胆固醇

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加

保肝护肝

大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

预防骨质疏松

对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

防治脑供血不足

大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

蛋黄果的功效与作用(精选)

很多朋友喜欢养花，但有时因为不会养，而使花卉夭折。感谢您阅读《蛋黄果的功效与作用(精选)》内容，叁仟森林小编向您推荐一些养花技巧，希望您喜欢。

蛋黄果的功效与作用

1、润肠通便和减肥瘦身。蛋黄果是山榄科蛋黄果属的多年生植物，对于很多爱美的女孩子来说，可是一个佳品哦。因为蛋黄果中含有丰富的纤维素，能够帮助人们瘦身减肥。蛋黄果有着润肠通便的作用，蛋黄果中含有很多的膳食纤维，能够增加人体的饱腹感，同时可以刺激胃酸和肠液的释放，促进肠胃的蠕动，增强人体的消化功能。达到润肠通便的效果，很适合于便秘的人群食用。蛋黄果能够帮助人体清理肠道，吸收掉肠道内的毒素，对于肠胃炎和痔疮都有着很明显的治疗作用；

2、女性朋友们比较关注的那便是它的美容养颜作用了，蛋黄果中的维生素C和类胡萝卜素的含量都是比较高的，可以清除掉人体内的自由基，减少点对于人体内的其他正常细胞的伤害，延缓皮肤的衰老。

3、最后，蛋黄果中矿物质以及人体所必须的氨基酸，能够增强人体的免疫能力，让我们的身体很加健康。

茴香根的功效与作用(精选)

“绽放的花朵皎洁饱满，光彩夺目，显得那样雍容华贵，妩媚娇丽；颤巍巍，飘飘然，芳香飘溢，恍若白衣仙女下凡。”有人类就有花，花是我们生活的好朋友！种植花卉的过程既有乐趣也有学问，你正在学习养花知识和技巧吗？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“茴香根的功效与作用(精选)”，欢迎您参考，希望对您有所助益！

茴香根的简介

【通用名称】茴香根

【其他名称】茴香根 （《本草图经》）

【来源】为伞形科植物茴香的根，植物形态详“茴香”条。

【采集】7月间采挖。

【化学成分】根含挥发油。油含莳萝油脑、α-松油烯、γ-松油烯、异松油烯、α-蒎烯、β-蒎烯。β-月桂烯、α-水芹烯、对聚伞花素、柠檬烯等。尚含棕榈酸豆甾醇酯，5-甲氧基呋喃香豆精、豆甾醇、伞形花内酯。

茴香根的功效与作用

温肾和中，行气止痛。治寒疝，胃寒呕逆、腹痛，风湿关节痛。

①《草木便方》：“暖丹田，通肾经。治肾气冲心卒痛。”

②《分类草药性》：“治一切气痛，膀胱疝气。”

③《天宝本草》：“治胃气胀满。”

④《贵州民间方药集》：“消阴囊肿，膀胱气，表风寒，治腹痛。”

⑤成都《常用草药治疗手册》：“行气散寐，和中止痛。治胃寒腹痛，反胃呕吐，寒疝疼痛。”

1小茴香具有祛寒止痛的功效，对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效。

2小茴香又能理气和胃，如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。

3小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分还有抗菌功效，可帮助杀灭胃肠道中的有害病菌，促进炎症及溃疡的痊愈。

4另外小茴香还有食疗作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。适合脾胃虚寒，肠绞痛、痛经患者用于食疗。在用于卤菜的制作时，与花椒配合使用，效果最佳。

5药物中被称作茴香的，还有木兰科八角茴香树的果实，也就是调料中的大料或八角，入药称大茴香。此物与小茴香的药用功能相似，但气味偏于浑厚，不如小茴香辛燥香烈，理气、散寒的作用也相对逊色多了。

紫甘蓝的功效与作用(精选)

那飘逸俊芳，绰约多姿的叶片，高洁淡雅；神韵兼备的花朵，纯正幽远，沁人肺腑的香味。想信你在阅读的过程中随处可见有关花的句子，所以很多人将花卉种养视为生活的一种方式。花卉种植实际上学问很多，如何少走弯路又快又好地种植花卉呢？叁仟森林小编特地为您收集整理“紫甘蓝的功效与作用(精选)”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

紫甘蓝的功效与作用

紫甘蓝传入我国后，由于在炒煮时，颜色成为黑紫色，不堪美观。同时虽其营养成分高于普通结球甘蓝，但我国不习惯生食，故迄未发展。随着改革开放的逐步深入，特别是国际交往的日益频繁，对紫甘蓝的需要量也日渐增多。为此，大城市近郊菜区已把紫甘蓝列为花色蔬菜而种植。

紫甘蓝的功效与作用

1、抗衰老：紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2、维护皮肤健康：紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3、减肥：其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4、预防感冒：能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展，涉外饭店对其需求急增，各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

紫甘蓝的功效与作用

1、甘蓝具有提高人体免疫功能的作用。常吃甘蓝还可以促进骨骼发育，防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

2、紫甘蓝具有重要的保健作用。是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。

3、甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。采用鲜甘蓝汁成分的本食疗方，是肠癌的劲敌，中老年大肠癌患者坚持服食鲜甘蓝汁，可使其在治疗过程中发挥强有力的辅助治疗作用，有助于早日康复。

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