花一直都是美好跟浪漫的象征，每个季节也会有象征每个季节的花，每个地方也会有每个地方代表的花。花卉好像成为了人们生活中不可或缺的一种植物。下面是叁仟森林（3000sl.com）小编收集整理的"了解花卉：如何确定苹果最佳采收期"，希望对您了解花卉行业能有所帮助。

早采和晚采均会给苹果生产带来不利影响，但生产中，果农常不能做到适期采收。这一方面是由于果农不能确定某一品种的最佳采收期，另一方面是没有充分认识到早采或晚采对果实产量和品质的不利影响。现将该问题介绍如下，以指导果农适期采收。

1过早或过晚采收对果实品质和产量的影响

1.1早采收会减产研究证实，苹果在生长发育过程中，体积不断增大，前期是靠果实细胞的分裂增多，后期主要是细胞的膨大。因此，早采势必会人为地缩短果实细胞体积的膨大日期。据测定，果实成熟前的30～40d是影响果实品质的关键时期。苹果中晚熟品种在果实生理成熟之前，每天可增重1%～1.5%，如若早采收10d左右，产量可减少10%～15%。故苹果采收愈早，损失就愈大。河北果树所对祝光苹果进行分期采收观测，两次采收期相距9d，后采苹果单果重量平均增加21.90g，可见早采收会严重影响到果实的产量。

1.2早采收会使果实着色不良成熟的果实可分为红色和黄绿色，黄绿色果实成分主要有叶绿素及类胡萝卜素，未成熟果实大多为绿色，随着果实的成熟，叶绿素逐渐分解，类胡萝卜素色泽显露出来。红色果实主要由花青素呈现为红色，成熟前1个月为果实积累营养的关键时期，花青素就是在成熟前1个月合成的。果实过早地采收，恰好会使这个时机人为地减少，从而导致了果实的着色不佳。

1.3早采收会降低果实的风味和品质风味是甜、酸、香的综合，理想的风味为甜酸适度，酸香浓郁，鲜美多汁。采收的早晚与甜、酸、香的程度极为密切。据中国果树所经6次测定，9月27日采收的国光酸度大，果皮发涩，营养物质不足;而10月30日采收的国光，甜酸适合，风味好，果汁多。总之，果实的含糖量随着成熟而不断增加，据测定，早采10d，中熟品种果实含糖量会降低0.5%～1.0%，晚熟品种可降低2%左右。早采的果实淀粉积累少，使采收后转化糖的物质基础变弱，造成糖度不足。同时采收早的果实有机酸相对含量大，限制了芳香族化合物的合成，故风味较差。另外，由于早采收的果实表皮还没有完全角质化，蜡质分泌不多，果实容易失水、皱皮，不仅影响果实的外观，也严重影响到果实的耐贮性能。

1.4晚采收会降低果实耐贮性果实采收晚了，虽然果个大，含糖量高，品质好，但果实受风害和病虫害的机会增加，采前落果严重的品种损失较大。特别是果实在树上通过跃变期后，耐贮性降低，果肉容易松绵。同时也消耗了树体营养，影响到树体内养分的正常积累，减弱了树体的越冬抗寒性能，对来年的生产也有明显的影响。

1.5采收过早或过晚均会降低商品果率果实采收过早或过晚，对商品率有如下几方面的影响：一是早采收的果实呼吸旺盛，加重了消耗，贮藏性和商品性变差。二是早采收的果实果面蜡质或角质层没有充分形成，水分蒸发往往较快，很容易发生萎缩皱皮，且烂果率高，对贮存不利。三是果实早采收，容易发生生理性病害，如：虎皮病、苦痘病等。四是果实采收晚了，容易引起病害，如：裂果病、斑点病、水心病;种子产生的赤霉素抑制花芽形成，加大了大小年的形成;落果严重，果实品质下降，耐贮性能变差，商品性降低。

2怎样确定苹果的最佳采收期

2.1以果实生长的天数确定适采期早熟品种应在盛花期后100d内采收，中熟品种在100～140d，晚熟品种在140～180d。一般元帅系盛花期后155d，金冠系160d，津轻系120d，乔纳金系165d，王林170d，富士系175d，秦冠180d。

2.2用果皮颜色来确定适采期果皮色泽不能光看果皮表色，因果实表面的色泽如红色，和日照程度有很大关系，主要应依据果皮底色来判断，当底色由绿变黄色时，即表示果实已成熟了，可以采收食用。

2.3用果柄的脱落难易来确定采收适期苹果成熟后，果柄和果枝间产生离层，所以在采收果实时，果实稍微扭动或抬高，就会脱落而摘下;若果实很难摘下，即表示离层尚未形成，果实还未达到成熟。

2.4以种子颜色来判断成熟佳期苹果种子已经变成褐色，且有一定硬度，即表示成熟。

2.5用果肉的化学成分变化鉴别果实的成熟度可以采用果实的糖度、硬度等来确定果实的成熟度。如元帅品种果实含糖量应在11%以上，果实硬度达到9.9kg/cm2左右;秦冠含糖量在13%以上，果实硬度达到7.94kg/cm2;富士含糖量在13%以上，果实硬度达到11～14kg/cm2，即表明果实达到成熟佳期。

2.6看天气和市场确定采收期临近采收时遇有冰雹、狂风等自然灾害时，可立即组织人力突击抢收;大雨过后可暂停数天再采摘。也可依市场的供求情况灵活确定采收期。

2.7按果实用途确定采收佳期果实的采收期还可依据具体的用途来确定，如：①用于采种的果实可根据生理成熟度采收。果实达到生理成熟度时，果肉开始松绵，风味淡而无味，已无食用价值，营养价值有所下降，但这种果实的种子充分成熟，是采种的果实采收佳期。②用于鲜食或榨汁的果实可根据食用成熟度采收。果实达到食用成熟度时，具有该品种的色、香味，此果实宜鲜食和榨果汁、作果酱等，但不能长途运贮。③用于长途运贮和制作蜜饯的果实可根据可采成熟度采收。果实还没有完全成熟，果肉较硬，未充分表现出该品种应有的特性和风味，仅为八成熟，这种果实适宜长途运贮或作蜜饯加工等。

相关知识

花卉科普：苹果采收后的秋冬季管理

苹果采收后，是树体贮存养分的重要时期，同时也是病虫害寻找越冬场所进行休眠的阶段。所以，苹果采收后要及时防治病虫害，减少病虫越冬基数，加强果园的土肥水管理，恢复树势，增加养分积累，为翌年果树开花坐果、稳产丰产打下基础。

一、土肥水管理

1.秋施基肥

施基肥在苹果采摘后进行，宜早不宜迟，一般要求在8月底至落叶前进行，可以及时补充树体营养亏损，特别是结果多、树势弱的树及果实发育期短的早熟品种，早施基肥显得更为重要。基肥是果树一年中利用时间最长、数量最多的肥料，肥效可持续5~10个月。肥料以腐熟的有机肥为主，化肥为辅，迟效与速效肥相结合。化肥中要氮、磷、钾配合，缺少微量元素的果园要有针对性的施入微肥。施肥量根据果树产量而定，每产100kg果施有机肥100~150kg，尿素200g，过磷酸钙1~2kg，硫酸钾300g，充分混合均匀后施用。缺少锌、硼的果园，每株加施纯锌、硼肥各100g。采用环状沟或放射状沟施法，沟宽25~30cm、深50~60cm，隔年挖沟的位置要错开。施肥后浇水。

2.叶面追肥

苹果采收后，叶片喷施1~1.5%的尿素溶液，吸收快，利用率高，有利于克服大小年现象。实践证明，落叶前15天叶面喷施l~1.5%尿素液，可以延长叶片寿命，增强叶片功能，从而增加树体内有机营养含量。

3.果园深翻

果园深翻一般在11月上旬进行，可以增加土壤活土层厚度，改善通气条件，增强土壤中微生物活动能力，促发大量新根，提高根系活力，有利于养分和水分的吸收。翻土深度从树干处向外围逐渐加深，树冠下部以20cm左右为宜。树冠外围应加深到30~50cm。深翻时遇到粗大的侧根，可在树冠外围将其切断，促发新根。

4.浇冻水

冬前灌水可以稳定土壤温度，提高果树抵御严寒的能力，防止冻害，同时满足果树来年春季生长发育所需水分。冬灌时间宜在11月中下旬，气温在-3~10℃时进行，水量要充足。

二、修剪

1.秋剪

果实采收后剪除或短截病虫枝、密生枝、交叉枝和无法利用的徒长枝，保持合理的树体结构。对需要拉枝的果树进行秋季拉枝，具有易拉、定型快、缓势效果好、成花率高的特点，拉枝要以非骨干枝开角为主，开张角度在80度左右。

2.冬剪

以疏、缓、缩剪等为主，多形成结果枝，尽量少短截，适当疏除外围过密枝，形成合理的树体结构;株间树冠不要交叉，行间要有60cm左右的作业道，以利于通风透光。

3.冬季修剪方法

经过一年的生长，易造成树形紊乱，修剪要注意4点：

3.1轻剪缓放

轻剪缓放、连年缓放、单头延伸是果树修剪以及缓和树势的基本方法，这种方法易使枝条积累养分、形成花芽。

3.2大枝稀、小枝密

果树要长好，去掉大枝解决光照，留小枝结果，达到“大枝亮堂堂，小枝闹嚷嚷”的效果，上部枝稀、下部枝密，外部枝稀、中部枝密、内膛应空。

3.3干直立、保优势

修剪中应使中心干枝始终保持旺盛生长，在达到一定高度可实行放平、弯干枝，以果压冠。

3.4旺枝拉、弱枝缩

对果树中生长旺盛的枝要进行拉枝，以减弱其长势，促进其萌生中短枝，为营养生长向生殖生长转化打下基础。对一些过弱的枝应及时回缩，保持树势，做到“空大留、空小缩、无空去”，使其达到密不显稠、稀不显空，让树保持良好的长势。

三、病虫害的综合防治

1.虫害的防治

苹果采收后，潜叶蛾、大青叶蝉、螨类、卷叶蛾等开始在枝干、粗皮裂缝中以蛹、卵或幼虫越冬。此时要剪除病虫枝，刮除树干粗皮，捆绑草把诱集越冬害虫，收集后集中烧毁，可有效减少翌年害虫基数。苹果绵蚜、桃小食心虫、金龟子等入秋后会潜入根系周围的土壤中越冬，可结合秋季施肥，深翻树盘，将地面的病叶、残果、杂草及在其中越冬的害虫翻入土壤深处，使其翌年不能出土危害，或将土壤中越冬的害虫翻出地面冻死。也可喷药防治，全园喷施一次桃小立克净1500倍或斯达速1000倍液。果园内或附近放农具的房屋或闲舍是茶翅蝽等害虫的理想越冬场所，在冬季或早春喷药或将房屋密闭后熏蒸防治效果非常明显。

2.枝干病害的防治

苹果枝干病害主要包括轮纹病、腐烂病、干腐病等，主要在成年结果树上发生，管理差的幼龄结果树也有发生，是影响果树生长、果品质量提高的重要病害。根据病害的发生规律，最佳用药时间是11月中下旬，结合刮树皮，将病斑或病瘤刮除后涂10%涂抹剂10倍液或腐维他原液防治效果好。刮治的工具要消毒，以免造成树体之间交叉感染，刮下的病皮要集中烧毁或深埋。

3.清园

在休眠期彻底清理果园，刮除树干粗皮、翘皮，消灭越冬病虫源。同时将园内病果、病虫枝、落叶清扫干净，集中烧毁或深埋。清理果园后全园喷施一次5°Be石硫合剂消灭枝干上的残余病虫。

4.树干涂白

土壤封冻前，配制涂白剂涂刷树干和主枝，可减少或避免果树日烧和冻害，消灭树干裂皮缝内的越冬害虫，保护树体。涂白剂的配制：生石灰5~6kg，食盐1kg，水12.5kg，展着剂0.05kg，动物油0.15kg，石硫合剂原液0.5kg。先将生石灰用水化开，然后加入动物油充分搅拌，再加水做成石灰乳，最后加入石硫合剂、食盐以及展着剂。涂白剂的浓度以涂在树干上不往下流，不结疙瘩，能薄薄粘上一层为宜。

了解花卉行业：河北确定五大花卉核心产区

近日，经河北省花卉管理中心实地考察，定州市成功列入河北省五大花卉核心产区，这标志着河北省五大花卉核心产区确定完毕。今年年初，河北省林业厅本着发挥区位优势、瞄准重点、突出特色，专业化和规模化相结合的思路，启动了建设五大花卉核心产区工作。

一是环省会“双百万”优质盆花核心产区。集中环省会周边重点企业，到2023年，生产以红掌、凤梨等为主的高档盆花100万盆;生产以仙客来、一品红等为主的中档盆花100万盆。

二是定州市万亩观赏苗木标准化栽培核心产区。以提高标准化栽培为重点，以白皮松、法桐、白蜡等为主，调整优化苗木结构，提高苗木产品质量，2023年标准化栽培示范区达到5000亩，从2023年至2023年每年发展2000亩。

三是冀南万亩彩叶观赏苗木核心产区。以邯郸肥乡县为中心，以金叶榆、金枝槐、挪威国王枫、王族海棠等重点，从2023年至2023年每年发展2500亩。

四是丰宁县“百万株”蝴蝶兰高档盆花核心产区。充分发挥区位、自然资源优势，在丰宁县凤山镇铁营村和黑山嘴镇黑山嘴村建成总占地面积100亩，温室面积达到3万平方米的现代化蝴蝶兰生产基地，到2023年，年产成品蝴蝶兰100万株。

五是平泉县“千万枝”百合鲜切花核心产区。根据市场需求，以百合鲜切花为重点，2023年发展到4000亩，2023年至2023年每年发展2000亩。

了解花卉：苹果树修剪重平衡

一、基部主枝平衡

1、对生长势较弱的主枝，加强短截量，对延长头、侧枝头均选饱满芽处短截，除对背上少量的直、立、旺、长枝疏除外，其余枝条均不疏除，少留花芽或不留花芽，加快营养生长，还可于开春在该主枝上方2-3厘米的地方进行目伤。并采取一切有效措施抬高枝头。

2、对生长强旺的主枝，多疏枝、多造伤并疏除竞争枝以及过密的强旺枝，尽量多留花芽，同时对该枝下方进行目伤。夏剪时对这些强旺主枝在拉大基角的情况下，进行多道环切或环剥术，使之多成花、多结果，做到以果控势。

二、同一株主枝间枝势平衡

同一株主枝间枝势不平衡树的修剪造成同株主枝间生长发育不平衡的原因根据观察有以下3种：

1、发育不良主枝一侧的根部有病害。

2、发育不良主枝的基部有腐烂病疤。

3、发育不良主枝一侧的土壤条件差，根系发育不良，最典型的是在山地梯田果园中，靠地外堰一行树的外侧主枝发育明显不良。因根部有病害造成根系、主枝发育不良的，应加强病害防治;因腐烂病疤造成主枝发育不良的，要在病疤处进行桥接;因土壤条件差造成主枝生长发育不良的，要因地制宜，改良土壤，加强肥水投入。对梯田果园外行的外侧，要在注意安全的前提下，强化外侧的施肥，要多次少量，有条件的安装滴灌设备。对弱主枝的修剪，要以疏枝为主，选留壮枝，减少枝条数量，限制负载量，促进主枝返旺。

了解花卉行业：苹果园周年管理技术

本文借鉴其研究成果，根据苹果生长期特点，提出以下实施旱地优质苹果生产精准化管理技术要点，供广大果农参考。

花序分离至花期(4月份)

1.强拉枝

①幼园乔化、半矮化品种主枝开张角度90度，矮化、短枝型品种主枝开角90—110度。②挂果园对角度不开张的大枝继续拉枝，强旺结果枝组拉至下垂状。

2.花前夏剪

①剪除冬剪遗漏的病虫枝、干枯枝等。②调整花量，当花量较大时，按10—15厘米留一个结果枝的要求疏除过密的弱枝组;对串花枝间隔疏除弱花序或回缩。

3.预防花期低温

①开花前果园灌水以推迟花期，避开晚霜冻害。②利用清园保留的落叶或秸秆等在霜冻发生的当晚1—2时点燃熏烟防冻。③降温当天下午，进行树冠喷水改善果园小气候环境，提高抗冻性。

4.疏花无自然灾害

盛花期间隔12—25厘米留一个花序，富士间距25厘米，其它品种间距12—20厘米，其余花序一次性疏除。若有晚霜危害，留好花序，等坐果后再定果。

5.辅助授粉

①盛花期喷布0.2%硼砂+0.5%蔗糖液提高坐果率。②人工授粉。初花期，结合疏花，采集多品种铃铛期花蕾，收集花粉，自然晾干，进行人工授粉。③大力推广花期释放蜜蜂、豆小蜂等，利用昆虫传粉授精。

6.高接换头

对淘汰品种进行高接换头，高接与树形改造相结合，进行多头高接，每株树嫁接15—20个生长点。高接换头要考虑授粉品种的搭配，授粉品种比例要达到1：4。

7.病虫管理

果园使用诱虫净或诱蕊或糖醋液诱杀金龟子。

了解花卉：山东爆苗木市场隐现严冬期

“在党的十八大提出建设‘美丽中国’的大背景下，发展林业是建设生态文明的首要任务，而林木种苗是林业发展的重要基础。因地制宜发展绿化苗木等特色种苗产业，形成种苗生产、交易、流通和售后服务产业链已经成为当务之急。”4月26日，在第二届黄河三角洲(滨州·惠民)绿化苗木博览会上，国家林业局国有林场和林木种苗工作总站站长杨超接受经济导报记者采访时表示。

近日，国家林业局发布了《贯彻落实〈国务院办公厅关于加强林木种苗工作的意见〉的通知》，明确林木种苗是林业发展的基础，对保障林产品供给，推动生态建设具有重要意义。

值得注意的是，近年来苗木市场的火爆难掩发展过热、市场趋于饱和的隐忧，通过发展规模化苗圃基地，实现苗木种植由分散向集中转变，从而激活民营林产业，或是当下的有益探索。

苗木业火爆一方

“高价收购白蜡若干”、“急购国槐若干”，26日，驱车缓慢行驶在惠民县皂户李镇的街头，道路两侧一间接一间的苗木经销商店俨然成为一道独特的风景，交易场面可以用“火爆”形容，以至于交通一度拥堵不堪。

据皂户李镇林业站站长宋华永介绍，全镇耕地面积6.2万亩，各类苗木种植面积达5万亩，仅速生白蜡育苗面积就达1.2万亩，每天这里都有各类苗木运往北京、上海以及新疆、东北等地的50多个大中城市，一年售出各类苗木达3亿株。这座人口不到3万人的小镇，已然成为“买全国、卖全国”的苗木周转集散地。

“现在皂户李镇前找李村没有一亩粮食地，几乎家家都从事苗木产业。”苗木经纪人李金民给导报记者算了一笔账：若是种粮食，一亩地一年顶多收入1500元;但要是种苗木，一亩地按照种植3万株苗、一株苗净赚2毛钱计算，一年收入就能达6000元。不仅如此，种植苗木不像种粮一样费工，人们还能有时间外出打工。

导报记者注意到，近年来火爆的苗木市场催生了本地一批像李金民这样的苗木经纪人。据统计，该镇现有实力较强的苗木经纪人200多名，小经纪人2000余名，专业合作社40余家。

“皂户李镇的苗木市场是民间自发形成的，尝到甜头的村民们正逐年扩大种植面积。”宋华永告诉导报记者，目前皂户李镇可再建设大型苗圃或林场的土地已经难找了，因而不少有实力的苗木种植大户开始在周边乡镇承包土地建设苗木基地或林场，最大的有近千亩。

市场饱和之忧

谈及今年苗木的市场价格，李金民直言，波动有点大。“今年年初白蜡苗木价格曾遭遇低谷，甚至连租地成本都收不回来。但从目前的市场来看，3-7公分的白蜡苗木已经回归每棵500元左右的价格。整体来看，其价格已经实现了连续5年上涨。”

经历了2023年苗木价格的急剧攀升，像李金民这样的经纪人既高兴又担忧。通过采访当地多名苗木经纪人，导报记者发现，苗木价格攀升主要得益于国家重视绿化、鼓励通过土地流转植树造林的政策。全国各地，尤其是北京、天津均加大了苗木引进力度，苗木需求不断攀升。

然而随着苗木价格居高不下，盲目投入增多，李金民等苗木经纪人开始担心市场出现饱和状态。而且苗木生长具有一定周期性，等这一批小苗长大时，价格可能就不如目前乐观。

李金民的担忧不无道理。据山东省林业厅副厅长吴庆刚介绍，截至目前，山东省育苗面积达到179万亩，产值突破200亿元，仅2023年上半年就新增苗木面积50万亩。

山东省林木种苗协会秘书长闫大成预计，今明两年山东将有30亿株以上的小苗出圃，至少需要500万亩土地栽植;3-5年后，将有20亿株以上的苗木出圃，至少栽植2000万亩以上的土地。按当前绿化工程需要，10年以上才能用完这批苗木。闫大成直言，主产区苗木生产过热，苗木从业者正面临新一轮苗市“严冬期”的考验。

无独有偶。1999年至2023年，山东苗木产业就曾发展过热，育苗面积从25万亩骤增至100万亩。由于市场饱和，苗木过剩，2023年苗木市场开始降温，中小规格苗木价格急剧下降，严重滞销。一些规模小、经营分散的苗农由于缺乏周转资金，难以为继。

规模化探索

为规避市场风险，导报记者注意到，惠民县当地一些苗木种植大户试图通过投资建设高标准、规模化、精品化的苗木基地以增强自身竞争力。

“大树之下种小树，小树之下种植地被植物，这样便可以合理地利用土地，一定程度上规避市场行情带来的风险。”惠民县茹园苗木有限公司总经理李金玉表示，苗木产业日趋火爆，当地村民不再希望把土地流转出去而是选择自己种植，用地成本随之高企，因此，立体种植不失为今后发展规模化林场的一条出路。“此外，新技术、新品种的引进也是改变过去苗木品种单一状况，降低风险的一种策略。”

宋华永表示，今年皂户李镇也注意到应解决难题大块土地、稳定市场价格，对此，镇政府着手出面租赁土地，转包给外商或经营大户，改变过去苗木繁育零散、大型苗木繁育基地缺少的状况。由此来看，建立成方连片的苗圃基地将成为今后的趋势。

“力争用1-2年的时间，建设5处以上大型苗圃中心，实行单一品种的集中生产，实现苗木规格从小到大均成规模的发展目标。”宋华永说。

了解花卉行业：苹果树的修剪技术

1定植后第2年的冬季修剪

在定植后的第2年，如已长出第2层主枝，上部的中心枝在冬剪时留50cm左右，剪口留饱满芽短截。剪口芽留在迎风面，第三芽留在第3层主枝的位置上。第2层主枝一般留2个，作为第四、五主枝，开张角度50°左右，第四、五主枝留45cm左右短截。基部3个主枝的延长枝留50~60cm，第二侧枝距第一侧枝40cm左右。其他枝条可作辅养枝，但过密的要疏掉，一般轻剪或不剪，如扰乱树形，应超重剪或在基部瘪芽处剪截。徒长枝可以从基部疏除。近直立生长的营养枝，不剪缓放易形成光腿枝，可采用“别”、“压”和圈枝等方法予以解决。

2定植后第3年的修剪

中心领导枝留60~70cm短截，留剪口芽和第三芽位置的要求，与上年一样。主枝的修剪，第1层主枝延长枝剪留50~60cm，剪口下第三芽可留在第三侧枝的方位上。第一、二侧枝在饱满芽处剪。第二层主枝延长枝留50cm短截，剪口下第三芽留在第一侧枝的位置上。辅养枝的修剪，当年的辅养枝不剪或剪到轮痕处。二至三年生辅养枝轻剪长放，如影响骨干枝生长可在分枝处回缩。

以后每年的修剪，根据树形的要求，结合树体具体情况，继续培养各级骨干枝，方法大致与前几年相同。并注重培养结果枝组，采取多疏少截，以利于大量形成花芽结果。中心领导枝和主枝，凡属于骨干枝延长枝，每年都要在饱满芽处短截，一般中心干留60cm，主枝留50cm即可。侧枝每年留40cm左右。

了解花卉行业：苹果简化修剪的特点及树形

简化修剪是当前苹果普遍采用的修剪方法，是由以往稀植大冠向密植小冠形变革的结果，也是由培养树体骨干枝高级次向低级次转化的结果，以矮砧苹果和短枝品种为代表的修剪给简化修剪创造了条件。

1苹果简化修剪方法

树体中各主枝(如纺锤形)、辅养枝和枝组尽量单轴延伸，培养成为大型结果枝轴和小型单轴结果枝，以疏为主，主要疏除侧分枝，留中、短枝结果。骨干枝上枝组过大，影响周围生长，缩剪至分枝处，以互不影响为度。缩剪还可应用于过强辅养枝、外围强枝，将其缩剪至弱枝、留弱芽当头。注意缩剪时应视树势而定。

除骨干枝进行正常短截和压平缓放外，其余当年生枝需要短截的，一律采用“三芽剪”法，即留枝条基部3个半饱满芽抬剪修剪。修剪反应一般情况是剪口下第一芽抽生发育枝，第二芽抽生中短枝，少数可以成花芽结果。另外，应视树势、树龄的不同而采用不同修剪方法。如初果期树、强树、花少的树少用;盛果期树、弱树、花多的树多用。

2两种简化树形

2.1短枝型品种简化树形短枝型品种树体紧凑矮小，骨干枝级次低，枝条节间短，叶片光合效率高，易成花，坐果率高，结果枝组寿命长，更新能力强。短枝型品种简化树形的代表是小冠疏层形，其结构特点是：每树主枝5～7个，分2～3层，各主枝上不设侧枝，一层主枝可以培养大型枝组，二、三层主枝可直接着生中小结果枝组。

2.2矮化砧苹果的简化树形选用矮砧或矮化中间砧可使苹果树矮化，树冠体积变小，结构也相应简化。矮砧苹果树的树形主要有纺锤形、自由篱壁形、圆柱形等。以纺锤形为例，树体结构特点是全树8～12个主枝，主枝开角80°～90°，各主枝上直接着生中、小结果枝组。优点是结构简单，便于修剪，省工省时，树冠通风透光良好，果品质量好。

了解花卉行业：苹果树的栽培技术

苹果树为落叶乔木，高达15米，但人工栽培，为了便在管理多控制在10米以下。适在冬季冷凉，夏季干燥的气候在我国华东、华北、东北、西北均有栽培，在长江以南因为气候温热多雨，生长不良。为我国近年发展的主要果树之一。除作为果树栽培外，春夏叶绿花红，秋季果实累累，亦不失为良好的观赏树种。

苹果栽培主要目的为结果，播种繁殖，适应性较差且不易保持母体特性，故多采取接木法繁殖。接木方法可用腹接法(枝接法的一种)和芽接法，前一种方法在早春砧木树液活动时即可开始(北京在三月下旬至四月上旬)。后一种方法是用母株的一个芽片接在砧木上，在生长季节的八月上旬至九月上旬。目前一般都采用芽接法此法效率高成活容易。

一、砧木：用海棠或山荆子均可作为砧木，但海棠较山荆子耐涝耐旱能力强，一般在北京多用海棠作砧木。选择一年生播种苗，在七月份除去地际以上15—20厘米的蘖芽及叶片，当地际直径在0.3—0.5厘米以上时即可进行接木。一般当年生播种苗60—75%都可以达到这一标准。如果是二年生保养苗木，也需要去掉蘖芽。

二、接木时期：接木任务较大，可自八月上旬一直进行到九月下旬，但最好的时期是八月中到九月中。早期嫁接宜进行一些不太容易萌发的品种，如国光等，而晚期进行则注意砧木管理，不要使砧木停止生长。

三、接穗选择与保管：根据品种要求选择当年生组织充实，芽子饱满和正在生长的枝条(不能用顶芽受虫害的枝条)，采下后应立即留2厘米叶柄摘除全部叶片，以减少水蒸发，芽子最好的部位是中间的一段，基部的不易萌发'，而梢部芽子不够充实。最好随采随接。

如果从较远地方采集接穗，应注意与本地风七相类似，远途运输宜进行良好的包装与管理，最好是用淸水浸泡过的柳条筐，内垫些保水的稻草、草炭等蓄水材料，把接穗打捆入筐封盖，运送途中宜注意保持水分。

接穗运到后，及时用淸水冲洗一次。保管一般有两种方法，量小可用木桶，盛淸水10—15厘米，将接徳立着插入水中，每天换水2—3次;量大可设沙床，即用砖砌成墙，铺粗沙15—20厘米，将接穗背风向插入沙中，每天喷水2—3次，这两种方法都需要搭阴栅，不使日光直射，注意适当通风，防止水分蒸发过快，两种方法一般都可以使接穗保存5—10天，接木时基部被水浸泡之芽可除去不用。

四、嫁接：先进的嫁接方法，一般采用一点一横接木法，效率较丁字形芽接快2—4倍，一般每人每日八小时可接1400—2000株，最高可达3000多株，其操作程序：

(一)削芽片：左手持接穗，右手持刀，先在芽子上部0.8厘米处横切一刀，再在芽下1.2厘米处向上斜下一刀，切入木质部，向上推刀至芽时，轻轻向上一撬，拿出芽片。

(二)装芽：右手持刀，在砧木离地面5—10厘米处的光滑面横切一刀(但不超过圆周的，再用刀在横口中间竖着按下一刀，用刀尖向左一拨，装芽，再向右一拨，装入芽的另一边，起刀后用母指向下推动芽片，使芽片上切口与砧木横切口相接即可。

(三)绑缚：将马莲用水浸泡后，取出一根绑缚，从下向上或从上向下均可，一般绑3—4道，关键的地方在在横切口相接的地方和芽内与砧木木质部接触，因为此绑缚不可过紧或过松，接后15—20日即可解除马莲，接木后最好晴天，但也不太怕雨，翌年春季即可萌芽成苹果。

五、接后第一年管理：三月底，即可在芽上0.5—0.8厘米处一次剪砧，但直立性不强的品种如红元帅等，应距地面25厘米截断砧木，留作绑缚芽苗用，待苗高40厘米时，始可将砧木在芽上0.8—1厘米处剪断。接后第一年早春宜大量给水给肥，随时注意除去萌蘖，防治害虫、象鼻虫、金龟子危害。要求苗木一年生长1一1.2米，达到定干需要。七月份以后不再追施肥料，过在干旱可适当灌水，以利组织充实，安全越冬。

对在一些二年以上的砧木，芽接木易进行的，可用腹接法或劈接法，但这两种方法，近年多不采用。

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