“ 春天是什么颜色的?啊!春天--春天是彩色，金黄的水仙花，娇黄的迎春花，火红的太阳，粉红的桃花，青山绿水，蓝天大海……”想信你在阅读的过程中随处可见有关花的句子，花它可以让我们的心情顿时高兴起来！要侍弄好花草并不是一件简单的事，种植达人有哪些经验和技巧呢？花卉网小编特地为大家精心收集和整理了“如何打理自己的蔬菜园”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

没有什么味道比从自己的菜园里摘的蔬菜更好吃。吃自己亲手种植的蔬菜不仅味道好还有满足感。虽然种植蔬菜通常需要很大一块土地和很长一段时间。但每个人都可以体验管理菜园的许多欢乐。

如何成功打理自己的蔬菜园

规划你的蔬菜园

预先规划是必须的，因为有许多因素可能会影响您的菜园的可管理性以及您的享受过程。

蔬菜园传统的设计方法是长期有序排列。大多数家庭选择种植在花床上，而不是一排排。这种方法可以让您将堆肥集中在植物生长的地方，而不是将其浪费在小路上。在小路行走也破坏了土壤结构，所以花床真的是一个更好的方法。花床需要足够小，以便您可以轻松地铲除杂草和收获所有的植物，而不必踩在花床上。另外，如果你把花床铺在8到12英寸之间，你会改善排水，土壤会在较冷的天气保持温暖，比如早春。

另一种受欢迎的风格是，它将花朵与草本植物和蔬菜混合在一起，以观赏方式种植能吃的蔬菜园。许多蔬菜也能在集装箱中蓬勃生长，所以你甚至不需要一个菜园，也可以获得这些新鲜的蔬菜。

在规划您的菜园时，位置是另一个考虑因素。许多人倾向于将菜园隐藏在黑暗的角落。然而，蔬菜需要阳光明媚的开放空间才能茁壮成长，所以如果你不愿意投入更好的位置，你就不会收获更好的蔬菜。另外，考虑种植时的位置。您可以通过种植不同时间成熟的蔬菜来节约空间。这样，当旁边的蔬菜越来越成熟时，你已经收获了一批蔬菜，当蔬菜在最需要阳光时，它们都有足够的空间去获取。

种植你的蔬菜园

准备土壤

在种植前准备充足将为您节省大量的时间和精力。打碎压实的土壤(这将有助于排水)，并去除岩石和杂草，尝试尽可能多地拔出杂草根，以防止杂草重新生长。这也是改良土地的好时机。

菜园中的伴侣植物

有些植物在种植在一起的时候会相互受益。同样，有一些植物的组合会抑制一种或两种类型植物的生长。以下是一些避免的组合：

土豆-抑制番茄和南瓜的生长

豆类-抑制洋葱生长

西兰花-抑制番茄的生长

胡萝卜-抑制莳萝的生长

这并不是说你不能在同一个花园里一起种植这些植物，只是不要让它们彼此相邻。

常常浇水

蔬菜在浇水时需要特别小心。均匀的浇水将使蔬菜成长的更好。如果你有一个大菜园，你可能需要一个软管。这将确保您的植物得到均匀的浇水，而不是只让叶子湿润。

轮种作物

假设你计划种植蔬菜一年以上，重要的是要轮种你的蔬菜作物。作物轮作防止土壤中的污染，并保留微量养分。轮种不是很困难，但是要有先期的规划以及对蔬菜的基础知识了解。

葱属

包括洋葱，大蒜，韭菜，葱，韭葱和。

芥菜

我包括西兰花，花椰菜，卷心菜，布鲁塞尔芽菜和羽衣甘蓝。

十字花科植物

包括萝卜，萝卜，大头菜，和羽衣。

葫芦

包括黄瓜，南瓜(从西葫芦到南瓜)和瓜子。

豆类

包括豌豆和豆类。

茄科

包括西红柿，胡椒和茄子。

如何种植多年生蔬菜

多年生蔬菜应分开种植。如果您为您的轮种植物准备了四张花床，您的非轮种多年生植物还有一张，这就很适合。看看这不是早期的计划开始派上用场了吗?

最好的种植蔬菜时间

假如你有几个同事或朋友有来你的家里或办公室玩，但里面装满了西葫芦或黄瓜?如果你同时种植所有的蔬菜，它们基本都会同时成熟。解决方法是在整个生长季节不断种植少量的当季蔬菜。这样，您可以在夏季长时间享用您的蔬菜。

蔬菜可以在容器中生长

种植在容器中的蔬菜包括：西红柿，茄子，胡椒，胡萝卜，莴苣，莴苣，豆类，豌豆和黄瓜。

蔬菜可以成长为观赏植物

有很多蔬菜，除了好吃以外，也是很漂亮的。这些包括：豌豆，法国(绿色)豆，转轮豆，莴苣，羽衣甘蓝，红甘蓝和红宝石甜菜。

亲手管理一个菜园，种植一些蔬菜是很有意义的。你不仅可以享受到美食，更能体会到种植的乐趣。学习了这些基本知识，开始你的种植之路吧。

相关阅读

自己在家如何种蘑菇？

虽然说市场上的蘑菇种类越来越多，但是市场上大规模人工种植用来销售的蘑菇在品质上自然是比不上野生的蘑菇，而野生的蘑菇采摘难度又是相对比较大的，所以感兴趣的朋友不妨在自己家里种种美味的蘑菇。

1、收到菌包后，准备一个大一些的塑料桶或者纸箱在里边倒入一小杯水，把菌包封口处的报纸撕掉，然后将菌包在塑料桶里边。

2、在桶上面盖上一张报纸，用喷水壶把报纸浇湿，每天早晚各一次，浇水要注意，只要浇湿报纸就行，尽量避免水浇多了滴到料面上，如果水浇多了，请把报纸拿起，将上面多余的水抖掉。每天浇水的时候把报纸动下，一是能让下面的袋子透气，二是可以看看有没有菇蕾长出来，如果有菇蕾出现，可以适当增加喷水的次数，但还是要注意水量不能大，最好不要淋到料面让料面积水，如果发现料面有积水，要及时把袋子拿出来，把多余的水倒掉。

3、出菇管理：一个星期左右，可以看到已经开始出菇了，当然出菇的时间跟管理有关系，管理好的，菌丝长满后5-7天就开始出菇，空气比较干燥，管理不是太好的，可能要20天左右才开始出菇，这些都是正常的。

4、出菇后就要每天勤管理，一定要多观察，因为有菇长出来了，生长就是很快的了，基本三到五天就长老了。

5、收菇：摘了之后，就开始进入下一阶段的管理。摘蘑菇，可不是一朵一朵的摘，要一整簇的掰下来。掰下之后，要用干净的小刀或着木条把残存的菌柄、死菇清理干净，让出菇口露出新鲜的培养料。

不同的栽培方式可以优化您的菜园

同时种植两种或多种蔬菜可以优化您的菜园空间，这也是最基本的“套种”栽培方式。例如，在生长较慢的卷心菜旁边，种上快速生长的生菜，或在较大的西红柿旁边种上小萝卜。为了获得最佳效果，您需要了解每种蔬菜的成熟时间，生长习性，直立或是蔓延，先收获快速生长的作物，以便快速种植与慢速种植相结合，以确保它们相互补充营养而不是相互残杀。

你要收获植物的一部分：根、果实或叶生长。生长期（凉季或暖季作物）和土壤湿度条件，以便您可以匹配植物具有相同的要求。植物家庭-芸苔，茄属植物，豆类或葫芦。为避免传染疾病，不要将同一种类的植物一起种植（例如西红柿和土豆）。例如，耶路撒冷洋蓟会抑制邻近植物的生长。作为种植者首先要规划自己的菜园空间。你可以在一排混合种植韭菜和香菜或交替的在整行内插入胡萝卜或洋葱与辣椒、萝卜。使用高等植物，如玉米或爬藤豌豆，它们喜欢凉爽的土壤，种植生菜和菠菜则需要为它们遮荫。虽然你在密集种植，但不要让植物过度拥挤，良好的空气流通有助于预防植物疾病。

中级栽培方式：继承种植这种技术不仅可以帮助您植物摆脱饥饿综合征，还可以降低作物欠收的风险。继承种植有以下几种情形：

1、先后种植一种蔬菜。通过在同一品种中进行令人惊异的播种来延长收获，以使植物在连续的时间达到成熟。例如，每两周播种一次莴苣和豆类的种子或植物幼苗。

2、一种蔬菜，不同的品种。使用不同成熟率的品种种植相同的蔬菜：例如，65天成熟的西红柿和80天成熟的西红柿。最好的候选种类是西兰花，胡萝卜，羽衣甘蓝，卷心菜，南瓜和甜瓜。

3、不同的蔬菜连续种植。另一个完成后立即种植一个作物，使用相同的地点。早熟，冷季作物，如生菜，菠菜和豌豆，可以用热爱茄子，南瓜和辣椒来代替，然后再用大蒜和羽衣甘蓝来代替。

对于健康的植物，不要忘记每年轮作，即在同一地点也可以种植不同的植物。开始更多的苗木，以便在生长季节有良好的供应;一旦收获了主要的收成，就把树种翻转过来，不要等到最后一次喘息。并在种植土壤之间添加堆肥以补充营养。

高级栽培方式：使用冷架种植冷架基本上是一个带有透明盖的盒子，创造了一个迷你温室，让饥饿的植物在生长季节可以延长一个月甚至更长的时间。

在春季，冷架可用于保护种子并硬化嫩苗，这比用室内灯光保温更好。在秋天和冬天，在花园的其余部分收拾好之后，甘蓝，菠菜和莴苣等农作物就会在寒冷的天气里盛开。您可以直接种植到土壤中，或者简单地在框架内放置平台/盆，这些平台/盆应位于一个遮蔽朝南的地方。冷架的最小实际尺寸是60cm×1.2m×30cm的高度，但许多DIY爱好者喜欢将钢化玻璃露台或淋浴门作为盖子进行回收，从而使冷架约为80cm×2.1m。框架结构可以由木头，砖头，混凝土或塑料制成。总体高度可能会随着生长情况的不同而发生变化，但是后墙的高度通常比正面高出10至15cm，所以盖子倾斜，可以吸取更多的阳光，并让雨水流失。普通的玻璃可以用在盖子上，但如果安全是个问题，可以使用塑料或钢化玻璃。用冷架种植植物是否成功取决于冷架温度，保持冷架在通风良好不太冷，不太热的状态。可根据需要将铰接的盖子楔入开口以保持均匀的温度。为了在冬季进行额外的保温，在冷架上铺上几张透明塑料薄膜，或者在晚上铺上一块旧地毯，在白天拆除。这些方式都有利于植物的生长。

适合春天播种的蔬菜

春天适合播种什么蔬菜呢?

蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱。其余的全是大棚蔬菜。过些日子有春季的黄瓜，瓠瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、甜椒、辣椒、春萝卜、豇豆、四季豆、空心菜、叶用莴苣、茄子、茐、蒜、小菜白、番茄、椎山、芋、苋菜。

有些蔬菜即将开始育苗或播种。适于露地栽培的蔬菜品种主要有：

1、春大葱。3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。

2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。4月下旬至5月初点播棉花，进行棉瓜间作。

3、茄果类(茄子、辣椒、西红柿)3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。

4、早春西葫芦，可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。

5、春豆角。一般不育苗，采用地膜直播，播种时间在4月10号前后，亩用种量3.54斤，每亩4000穴，每穴3粒种子，不间苗。

6、春萝卜或春葫萝卜。春萝卜或春葫萝卜产量不算高，但价格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬6月初收获。

其它还有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等

一直在为阳台上种点什么好发愁，刚才想了一想，能不能种一些蔬菜。

这样的话，阳台了也绿了，也会有花了，也能吃到自己亲手种的果实了。

由于受地方太小，还有土壤不是太大的因素影响，种一些什么蔬菜相对合适呢?

我想了一想，番茄应该可以，因为本身不算太大，容易种成。

还有就是辣椒也行，植物不是太大，有一个中等的花盘，就足够用了。

下面是在网上找到的一个资料，总结的非常好：

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜

收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等

节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜

易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜

野菜

野菜含丰富的胡萝卜素、维生素B族等，其含量一般均高于栽培蔬菜，还含有各种矿物质及多种微量元素。因此，采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时，野菜又是提供膳食纤维的良好来源，与主食搭配食用，还可使膳食中蛋白质的营养利用率提高。食用野菜一定要确定所采食野菜是否有毒性，还应注意卫生，避免食用被污染的野菜。

韭菜

夜雨剪春韭，新炊间黄梁，韭菜以其丰富的营养、特殊的辛香、鲜美的风味备受青睐。韭菜又名起阳草，含有丰富的营养物质，具有调味、杀菌的功效。韭菜含粗纤维多，是人们必不可缺少的物质。春天冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气。明代医学家李时珍说：韭乃肝之菜也，对肝功能的发挥非常有益。春天常食韭菜，可增强人体脾、胃之气，用于防治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎、小便频数等。胃虚有热、下部有火和消化不良者不宜食用。

菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。春天的菠菜不仅鲜嫩，而且其蕴含的营养素还可以帮助预防多种疾病。菠菜炒熟后食用，有通小便、清积热、促进胃肠和胰腺分泌、帮助消化吸收的作用。菠菜含丰富的叶酸，能减少体内导致血管收缩和硬化的氨基酸，并增加血管弹性和促进血液循环，能够有效预防心脏病。菠菜中含有大量草酸，在人体内遇上钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易被吸收而排出体外。所以，儿童及孕妇在食用菠菜时要适量。

黄豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，黄豆芽是含维生素B2较丰富的食品，可以有效地防治维生素B2缺乏症。烹调黄豆芽时不可加碱，要加少量食醋，才能保持维生素B2不减少。

竹笋

无论是凉拌、煎炒还是熬汤，竹笋均鲜嫩清香、营养丰富，是人们喜欢的佳肴之一。中医理论认为，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便、养肝明目的功效。春季可用鲜竹笋煮白米粥服食，对防治咳喘、糖尿病、烦渴、失眠等症有较好的效果。

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。经常饮用胡萝卜汁有助于防止血管硬化，降低胆固醇，也可辅疗糖尿病、贫血症，对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱落也有较好的疗效。胡萝卜汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管、肝、肾等疾病。用胡萝卜200～250克(洗净切片)，猪肝100～200克(切片)，锅中加水、食油及少许生姜、盐炖成的胡萝卜猪肝汤可补血养肝明目，治疗维生素A缺乏所致的夜盲症及两目昏花等症。

胡萝卜素是维生素A的半成品，是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜内转变为维生素A。因此，食用胡萝卜最好用油烹调，或切块与肉同炖。

立秋后的绣球抓紧打理，来年的花才会更大！

养过绣球的花友应该都遇到这样的情况吧，上一年还开花的绣球，今年突然不开花了。一直在想哪里出了问题?其实，这种情况大多数就是因为去年修剪太晚了，有些绣球必须在8月份之前修剪好，才能保证开花。小植今天就给大家介绍几点养护绣球中的重点吧。希望各位花友的绣球能早日开花~

一、找对时间进行修剪

1、立秋前修剪

大部分绣球品种，像花手鞠、万华镜、魔幻海洋、魔幻珊瑚等，都是老枝开花，最好在8月前进行修剪。这样在入冬前才会多长些枝条，而且这些枝条经过来年的春化后，上面的芽点才会开出很多花！

2、开花后修剪

其实在开花的时候，绣球底部的芽点已经开始萌发了。它们发的芽点太多，小植建议不要全部保留，可以只留一个枝条的两对叶片，也就是两个节点，其它的全部剪掉。这样可以节省养分。像无尽夏、佳澄、新娘、白色天使。这几个品种新老枝条都能开花，现在适合做花后修剪，基本从花朵下面第1或者2对叶子的位置剪即可，说不定秋天还能再开一次呢。

二、熟悉绣球养护重点

①基质

绣球需要保湿性略高的土壤，以疏松、肥沃和排水良好的砂质壤土为好。由于绣球花色受土壤酸碱度影响，所以要先弄清楚自己喜欢什么颜色的花。比如酸性土养的花呈蓝色的;碱性土养的花呈红色的。而小植就喜欢养出蓝色的绣球花，这样看上去非常凉爽~所以为了加深蓝色，小植会在花蕾形成期施用硫酸铝。如果你喜欢偏红色一点的，也可以在土壤中加点少量的石灰。

②浇水

给绣球浇水的时候采取见干见湿的原则。虽然绣球需水量大，但浇水过多很容易引起烂根死亡。天气炎热或光照过强时，绣球可能会出现枝条耷拉，一定要先判断盆土是否真的干了，等干了再浇。一年以上苗，无需频繁浇水。

③光照

绣球花虽不耐强光照射，但光照不足会导致绣球枝条细弱，开花后枝条容易倒伏。因此要给绣球充足的光照，但同时要避免夏季强光灼伤绣球，要避开中午强日照。

④通风

只有在通风状态良好的情况下，叶片才会更加强健，病虫害减少。建议花友可以将绣球花放在花园、露台、室外阳台或窗外栅栏上养护。住在高层的花友要注意放好绣球，千万别掉下去砸到行人了！

⑤温度

绣球最适生长温度一般为15~25°C，冬季休眠适宜0~5°C。南方地区可以室外越冬，北方地区应放到室内无暖气的房间。如果冬季最低温度长时间低于零下5°C，则需要保护好老枝条避免影响第二年开花量。

⑥施肥

绣球花喜肥，在它生长期间，每隔15天施一次腐熟稀薄饼肥水。为保持土壤的酸性，可用1％~3％的硫酸亚铁加入肥液中使用。经常浇灌矾肥水，可使绣球花枝繁叶绿;孕蕾期增施1~2次磷酸二氢钾，能使花大色艳;伏天时可施用微生物菌肥，防治病虫害和保护根系。

如何保存花园中受欢迎的8种蔬菜种子？

从自己的蔬菜和香草作物中提取和储存种子，可以让您喜爱的品种永存。

包括西红柿在内的开放式授粉品种是种子储存的最佳品种，与杂交种不同，

它们的遗传特性可以在世代之间保持稳定。但是，如果要节约种子可以用于生长微型绿叶或芽苗，

遗传稳定性就不那么重要了。

一些农作物往往为自己授粉，而另一些则依靠昆虫或风来传递花粉。

豌豆，莴苣和西红柿是自制的，即使在同一个花园里生长着几种不同的品种，也不可能交叉授粉。

对于诸如南瓜，芸苔和洋葱等的外部种子，只有通过与其它种类隔离，种植单一种类的作物或通过用温室

或其它外壳排除杂种花粉才能确保其遗传纯度。商业种植者使用隔离笼，但对于一般家庭园丁来说是不实用的。

寻找最健康，最具生产力的种子进行种植，寻找有特质值得保留的种子进行储存。对于早期不适合抽薹或开花的作物，

如莴苣和罗勒，可以从开花最慢的样本中保存种子。

收集好种子，将其包装在信封或罐中之前，将其彻底干燥。用品种名称和收集种子的日期来标记包装

，并将其存放在阴凉干燥的地方以保持其新鲜度。

一、南瓜

南瓜是由蜜蜂和其它昆虫交叉授粉而成，所以只需隔离1/4英尺的品种。

对于西葫芦，留下果实获取果实里的植物种子，

直到它们过熟，硬黄皮外皮。对于南瓜或冬笋，收获成熟的水果，并储存至少一个月，

这样的种子可以完全成熟之前，它们收集。切开水果，用勺子刮去果肉。

尽可能将纸浆中的种子从纸浆中分离出来，并将种子在纸巾上干燥两或三周。

二、罗勒

罗勒植物被蜜蜂交叉授粉。因此，如果您希望从珍贵的罗勒植物中拯救种子，

则需要将品种隔离150英尺或更长，让种子在植物上干燥。

摇动或破碎种子头获取种子，并吹走谷壳。

三、豆

豆类通常自花授粉，除非与另一种豆类品种并行生长;隔离品种10到20英尺。留在植物上的豆荚完全干燥。

在潮湿的天气里，可能需要收获成熟的豆荚，并在室内干燥。一旦豆荚干燥脆脆，

用手将其打开，豌豆种子可以使用相同的技术保存。

四、生菜

莴苣通常是自花授粉，偶尔会被昆虫交叉授粉。为了节省生菜种子，需要隔离10到20英尺的生菜品种。

从生菜混合物中提取常见的品种，种植莴苣品种从中获取种子，并不能够保证生长出您想要的种子。

让一个疯狂的生菜植物开花。在单个种子头部的花和种子成熟持续3或4周，因此种子不能一次全部收获。

将种子头顶部放入纸袋或铺在地面上的纸上收集，每隔几天重复一次。或在成熟过程中切下种子头，

在室内晾干一个星期，然后用手揉搓，释放种子。通过轻轻吹拂，从糠中分离种子。

五、韭菜和洋葱

洋葱和韭菜是由昆虫交叉授粉，可以尝试隔离1英里的品种(虽然韭菜和洋葱不必相互隔离)。

洋葱和韭菜是双年生植物，所以它们在第二个生长季节开花结籽。

除了在最寒冷的地区之外，冬天都耐寒的韭菜可以留在花园里，

冬天的时候可以好好地栽种下一个春天。洋葱不那么耐寒，选择最好的灯泡越冬储存，

然后春季补种。让种子在植物上成熟干燥。当黑色的种子开始显现时，收获种子头，

让它们继续在室内干燥。大部分种子都可以摇晃，释放其余的，在你的手中擦干种子头。

六、番茄

西红柿通常自花授粉。番茄种子必须发酵去除其凝胶状涂层，然后干燥。

七、萝卜

萝卜被昆虫交叉授粉，所以你只需要隔离约1/2英里的品种。单一的植物不能授粉，

让几个相邻的萝卜植物开花并产生种子。留在植物的种子豆荚，

直到它们变成棕色干燥的，打开豆荚，摇出种子。

八、辣椒

辣椒通常自花授粉，但偶尔会被昆虫交叉授粉。为了节约选择的种子，

隔离500英尺或更多的品种。切开一个完全成熟的辣椒，并将种子刮到纸巾或咖啡过滤器上晾干。

戴上手套与辣椒一起工作。种子应该是棕褐色，米色或淡黄色;如果它们是白色的，

说明还不成熟。在包装和储存之前将种子在室内干燥两到三周。

什么？蔬菜还分姓氏？看看那些蔬菜姓什么吧！

秦汉时候吃不到番茄炒蛋?

炝炒土豆丝、辣子鸡丁

这些家常菜也吃不到?

是的！

因为我们现今的很多日常食材

那个时候还没出现

其实都是“舶来品”

包括西红柿、土豆、辣椒、大蒜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、南瓜、花菜……

辣椒的传入甚至对我们的饮食起到了颠覆性的作用，

不信你问问身边无辣不欢的小伙伴啊～

这些天天见，常常吃的食物

你知道他们的来历吗?

一、人类有姓，蔬菜也有姓

其实根据它们的“姓”就可以判断出它们来自哪里，以及在我们菜谱中出现的大致时间…

“胡”字系

大多为两汉两晋时期由西北陆路引入;两汉时期，“胡”泛指北方和西方的少数民族，所以这个时期的外来食材，多来自西域。

胡萝卜：它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史。

核桃：古称胡桃，原产地也在我国西部地区。

胡瓜：即黄瓜，原产印度，李时珍说:“张骞使西域得种，故名胡瓜。”

张骞通西域引进的作物还有“胡葱”、“胡蒜”和“胡荽”。

胡葱：一种大葱。

胡蒜：即我们现在常用的大蒜。

胡荽：即香菜、芫荽。

另外还有胡椒和茴香，也是自西向东传来的。

“番”字系

多为南宋至元明时期由“番舶”带入;包括番茄、番薯、番椒、番木瓜等。

番，即当时所指的番邦、西番，这一阶段的物产多通过海上来，并在前面加个“番”字作为汉化名字。

番茄(西红柿):原产南美洲，番茄初期主要作为观赏作物，清末民国才进入菜园作为蔬菜，改为西红柿，而大规模发展是在新中国成立后;

番薯(红薯):原产南美洲，约16世纪传入。

番椒：即辣椒，原产于中拉丁美洲热带地区

“西”“洋”字系

大多为清朝时由外传入。康乾之后，“胡番”消失，“西洋”登场，这期间传入的作物也冠以“西”或“洋”。

洋葱：原产于中亚或西亚，18世纪传入

洋芋(土豆)：原产于南美洲，土豆的传入主要是在某些地区起到了补充主粮的作用，养活了更多的人口;

洋白菜(卷心菜)：卷心菜来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一。

当然，也有例外。“西”字头的食物也不全是这个时期传入，例如西瓜，西瓜的原产地在非洲干旱沙漠地带，种到我国时间在五代十国时。两宋期间(960年-1279年)，西瓜又自北向南传遍了中国。

可是，

搞清了“胡、番、西、洋”，

其实也不一定拎得清别人说的是什么菜，

因为，

同一种食物，各地叫法

真！的！很！不！一！样！

↓↓↓↓↓↓

二、一菜N名，这些食材你家怎么叫?

大白菜vs黄芽菜

大白菜在南方叫做黄芽菜(或者黄芽白)，北方的朋友表示不太理解～～～

大白菜属于十字花科蔬菜，被包在里面的菜叶由于见不到阳光，绿色较淡以致呈淡黄色。因为扒开外面的绿叶后，里面露出的菜芽颜色发黄，所以南方人民将这种蔬菜称为“黄芽菜”～

芹菜vs富菜

某些南方地区叫芹菜为富菜，据说是某些方言中“芹菜”和“穷菜”发音差不多，所以就改成了“富菜”。

花菜vs菜花

瞧瞧这几个名字：花椰菜、菜花、花菜、椰菜花，三个字整出了四个名字，其实都是一个东西啊。

蒜薹vs蒜苗

“薹”这个字经常被错写为“苔”，北方将其称之蒜薹(tai二声)，南方称之蒜苗，这里提一句什么是薹，基本上蔬菜的嫩茎都称之为薹哦(例如：蒜薹、菜薹、韭薹等)

豇豆vs线豆

豇豆、线豆、长豆角都是我呀，两广地区就叫豆角。

香菜vs芫荽

香菜大家应该不陌生，而它的另一个复杂的名字其实也是看起来陌生而已，来，跟我读：芫荽[yánsui]

黄瓜vs青瓜

北方叫黄瓜，南方叫青瓜，还有某些地方叫吊瓜！

洋葱vs圆葱

洋葱是比较普遍的称呼，也是对洋葱头的习惯叫法，东北一般叫圆葱，也是指洋葱头。

西红柿vs洋柿子

西红柿和番茄这两个名字其实都很常用，洋柿子属于很东北的叫法，还有的地区干脆就叫柿子。

卷心菜vs包菜

我知道包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是说你对不对。。。

这大概是名字最多的一个菜了

土豆vs马铃薯

土豆地瓜芋头这三种根茎类的蔬菜名字真是多，关键还有很多重合的名称，比如土豆又叫山药蛋、地蛋、洋芋、芋头等。

地瓜vs红薯

四川的地瓜是指豆薯，北方的地瓜就是红薯。

青椒：好吧，你们还叫它菜劳椒、柿子椒对不对。

小编已经快被绕晕了～

这些食物你家怎么叫?

自己种的芦笋味道才是最美味的！

芦笋味道鲜美，营养丰富，而且外面买的芦笋，一般价格比较贵，所以如果家里有大阳台，或者有小院子，我们可以自己准备花盆，盆栽几盆芦笋，想吃就摘，种一次，可以长上十几年，经常可以吃到新鲜美味的芦笋了。盆栽芦笋怎么种呢?

家庭种盆栽芦笋的方法、诀窍

第一种是播种法，方法很简单，先用30度水把种子浸泡四天，一天换两次水，让种子充满水分，就可以拌入沙子或者蛭石，放在湿毛巾中催芽，露白了就可以种到土里了。

温度25度适合播种。发芽后小苗长到15厘米，就可以移栽到花盆里。花盆深度至少25厘米，盆土可以用沙子，塘泥，腐熟的粪肥，腐叶土等。

芦笋采收一次，还可以接着生长，芦笋吃了一年，第二年会继续生长。尤其是长到第四年四五年的时候，是盛产期，能结出很多芦笋。

第二种是芦笋的根茎来种，这种方法更简单，生长速度比较快。准备直径较大的有深度的花盆，太小太浅的盆不适合，它对土壤不挑剔，但是肥沃透气排水好的土壤更好。

芦笋比较容易种，而且耐低温，也耐高温，所以不用担心温度太低或者温度太高，它都会生长得好好的。栽种芦笋的时候，不管是播种还是用根茎来种，底肥都要下足，可以用一些含有沙质的土，塘泥，有机肥作为底肥。

当芦笋枝叶长到70厘米高度的时候，进行摘心打顶，这样能让它长得壮实，控制它的高度。

栽种后一定要放在通风的地方，土壤保持略微湿润的状态，下雨淋雨的时候，注意不要让盆土积水，以免烂根。

采收时间在五月份左右开始，可以用小刀割掉芦笋的嫩茎部分，注意不要一次都割掉了。每棵留下一两个茎杆。吃到自己亲手种出来的美味的芦笋，心里乐滋滋的。

感谢您阅读“叁仟森林”的《如何打理自己的蔬菜园》一文，希望能够带您了解很多不同种类的花卉，同时，3000sl.com编辑还为您精选准备了庭院种植蔬菜花卉专题，希望您能喜欢！