“那千百朵笑脸迎人的鲜花，仿佛正在用清脆的声音微笑低语：春天来了！春天来了！”花卉是人们生活很好的伙伴，如果要形容的话，花就是我们的知己。不学习不摸索则很难侍弄好花草，你能看到这篇文章，说明你也在关心这方面的情况，以下是花卉网小编为大家精心整理的“北方大棚茶生产加工技术”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！

日照绿茶作为南茶北移的成功范例，种植面积占山东省茶园总面积的50％以上。它具有滋味美、香气浓、耐冲泡的独特品质，享誉国内外。近几年，随着农业结构调整，作为设施农业的重要组成部分，大棚茶生产已形成一定规模，成为茶区农业发展的支柱产业和农民增收的重要途径。现将设施栽培大棚冬茶生产加工技术介绍如下：

1选地建棚

1.1园地选择日照地处北纬35～38，处于茶树生长的北限，在此纬度以南的地区便可建园种植茶树。选地原则：一是背风向阳的缓坡地带。二是土层要厚，以利茶树引根下扎。三是土壤pH值在4～6.5。

1.2建造大棚一般采用钢架无立柱单坡半拱大棚，棚长60～100m，跨度7～9m，脊高2.4.～2.8m。棚膜应选用透光率高的无滴膜，棚面覆盖5cm厚的保温草帘。

2栽培要点

2.1深翻施肥建棚后要对棚内土壤进行深翻、施肥，耕翻深度要在80cm以上，然后按种植基线开沟，沟宽、深各为40cm，开沟后平均每亩施入土杂肥5000kg，磷肥50kg，再将土肥拌匀，回填整平。

2.2适度密植应选择龙井43，白毫早，信阳10号等抗寒能力强，适制名茶的品种。为及早见效益，可直接选用棚外大龄茶树移栽。实行单、双行密植，单行种植行距80～100cm，穴距33cm，双行种植大行距80～100cm，小行距35～40cm，穴距也为33cm。

3大棚管理

3.1肥水管理施肥要做到足基，多追，常喷。足基是指在秋季白露前后施足基肥，在种植行中央开深、宽各25cm的沟，每亩施土杂肥3000kg或饼肥加磷肥30kg。多追是指在每轮采收后都要进行追肥，按每采收100kg干茶补充纯氮12kg、纯磷纯钾各3kg的标准用量，在树冠下开沟施用。常喷是指在茶树生长过程中要经常喷洒叶面肥，用0.5％的尿素溶液或稀释浓度为180～200倍的茶树一喷早对树冠进行均匀喷洒。

茶树是叶用作物，其光合作用对水分需求量大，保证水分供给是获得高产的重要措施。大棚茶浇水应依照少喷勤灌的原则，随时补充水分，采用微灌技术更好。

3.2温度管理白天棚温22～28℃，超过30℃时应通风降温，夜间保持10～15℃，低于5℃时应加温保护。另外，茶树喜阴湿环境，空气相对湿度应保持在70％～80％，遇高温强光照天气时应采取遮荫措施。

3.3病虫害防治茶园害虫冬天多数冬眠，故对大棚冬茶构不成威胁，勿需施药。对一些病害如茶赤叶斑病等，可在停采期间用苯菌灵、多菌灵等溶液喷洒预防保护。绝对禁止在茶园使用剧毒、高毒、高残留农药，以确保生产出符合标准的无公害茶。

4采收与炒制

大棚茶品质优、销路好、价格高，大多制成高档名优茶。采收时要做到采摘适时、方法得当、严格标准、适当留养。在此基础上突出1个早字，当蓬面上有5％的新梢达到采摘标准(1叶1芽初展)时，立即采摘。

制茶按市场需求可制成不同造型，日照地区常制成曲条形、扁形和针形茶。每种造型均有其独特的制作工序，但大致都分成4部分：一是摊放晾干。在竹垫或水泥地面上摊放2～4小时，厚度3～5cm，鲜叶含水量降到70％左右即可。二是杀青。为提高杀青质量，做到杀匀杀透，必须遵循高温杀青、先高后低，抖闷结合、多抖少闷，嫩叶老杀、老叶嫩杀的原则。三是造型。包括手工造型和机器造型。四是干燥。将茶叶中的水分降到5％左右。常用制茶机械有6CSM-30型名茶杀青机，6CRM-25型名茶揉捻机，6CH-3型自动名茶烘干机，6CD-42型名茶多功能机，皆是发展茶叶机械化技术的优选机型，值得大力推广。

扩展阅读

菊花种植及加工技术

对于菊花我们都不陌生，菊花类型多种多样。本文主要介绍饮用菊花的栽培和加工技术。菊花的花序可以入药，具有清肝明目、疏风散热、清热解毒之功效，安徽的亳菊、河南的怀菊花、河北的祁菊花、杭州的杭白菊都是我国重要的出口中药材。

一、菊花介绍

气候温暖、阳光充足的环境适宜菊花的生长，菊花耐寒怕涝，但是其苗期、花期要满足其水肥需求才能生长发育，菊花属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10小时的光照才能现蕾开花。

二、选地整地

种植菊花的土地应选择排水良好、肥沃、疏松、含腐殖质丰富的土壤。粘地和低洼地、盐碱地不宜种植菊花。头年秋冬翻土地使其风化疏松。翌年春季移栽前深翻土壤25厘米左右，结合整地施基肥每亩施腐熟厩肥2000千克，配施过磷酸钙15-20千克，然后整细耙平根据当地情况做畦。

三、繁殖技术

菊花繁殖通常采用分株繁殖、扦插繁殖和压条繁殖三种方法。

(l)分株定在11月收摘菊花后将菊花茎齐地面割除，选择生长健壮、无病害植株将其根全部挖出，重新栽植在一块肥沃的地块上施一层土杂肥，保暖越冬。翌年3-4月扒开粪土浇水，4-5月份菊花幼苗长至15厘米高时，将全株挖出分成数株立即栽植于大田，栽时株行距为40厘米挖穴，每穴栽苗1-2株，栽后盖土压实浇定根水，一般一亩老苗可栽15亩左右的生产田。

(2)扦插育苗4-5月份或6-8月份，选择粗壮、无病害的新技作插条。取其中段剪成10-15厘米的小段，下端近节处削成马耳形斜面，顶端留2-3片叶下部叶片全部摘除;用植物激素处理插条，然后将插条插入苗床，行距20-25厘米、株距6-7厘米，压实浇水后约20天左右即可发根，每隔一个月后追施一次人畜粪水，苗高20厘米时可出圃移栽。

(3)压条繁殖选择生长健壮、无病虫害的菊株作为母株;当菊花长到一定高度的时候将其茎枝向两面行间贴泥压倒，使之落地生根和发出苗，进而长成为新的菊株。

四、栽培管理

1、苗期管理：栽后要勤除草并结合松土;幼苗如遇高温天气，应搭棚遮荫并增加浇水次数;幼苗前期要适当施肥，一般每亩施稀薄清水粪500千克左右并配施草木灰等肥料;如遇阵雨、多雨天气特别是梅雨季节要注意及时排水。

2、中耕除草：菊苗移栽成活后到现蕾前要进行4-5次除草。每次除草宜浅不宜深，同时要进行培土防止菊苗倒伏。每次中耕除草后应及时培土，后期施肥后也可结合培土可保持土壤水分、增加抗旱能力。

3、水肥管理：菊花喜肥，除施足基肥外生长期还应进行5次追肥。第一次在移栽返青后施10-15千克尿素催苗。第二次在植株分枝时每亩可施饼肥、人粪尿。第3次施肥在现蕾期。每次打顶后要施肥。

4、打顶：打顶是促使菊花主干粗壮，分枝增多，减少倒伏，增生花朵，提高产量的关键措施之一，宜选晴天进行。第1次在苗高30厘米左右时，摘去主干顶芽3-5厘米;第2次在7月上中旬左右，植株抽出3-4个30厘米左右长的新枝时，摘去分枝顶芽;第3次在8月底前，视植株生长情况而定，株型过高，分枝数偏少时进行，但最后一次打顶不宜过迟，以免推迟现蕾开花，受早霜危害。此外还要摘除疯长枝条。每次打顶摘除的菊花头，集中带出田外处理。

五、病虫害防治

菊花常见的病害有根腐病、霜霉病、褐斑病等。在多雨季节菊花易发生全株叶片枯萎，拔起一看根系霉烂并有根际线虫，严重影响菊花的生长。防治方法是移栽前用低农残杀菌剂处理菊苗和栽种穴，另外发现病株要及时拔除;雨季要及时排除田间积水，其他病虫害可按常规方法处理。

六、采收加工

菊花收获加工提倡无硫，但无硫烘干往往降低有效含量，现介绍几种常用采收加工技术。

(一)采收技术：选晴天采收，如果遇到连阴雨天也可以雨天采收，采后摊放在干净的塑料布或者竹席上铺开防止发热，晾干花上的水汽(1天，最多不超过2天)后进行杀青或硫磺熏蒸。

1、胎菊采收：采白头花，花将开未开刚露白头之时采收。

2、朵菊采收：一般于霜降至立冬采收，以花心散开2/3时花开到8-9成满时采收。

(二)加工方法：菊花的加工方法多种多样，为了保持花型漂亮、硫不超标，现多采用先杀青后烘干方法，也有仍采用传统方法。

1、先杀青再烘干。

A.杀青：就是把菊花杀死防止花瓣松散脱落、香气散失、品质下降。杀青最好用锅炉蒸汽杀青，一般半分钟内就能完成。如果量小用开水蒸汽蒸2～5分钟，也可以起到杀青的作用，操作时开水必须先烧开，锅内蒸汽上冒后再放入菊花蒸制，注意不要浸水。

B.烘干：杀青后直接倒入烘干盘或者竹筛中放入烘房烘干。太阳天也可以杀青后晒干，量少时也可以用无烟火炕炕干。

2、烘房烘烤。

传统贡菊的加工方法是置烘房内烘炼干燥，以无烟的木炭作燃料，烘房温度控制在40-50℃之间，将菊花摊于竹帘上，当花色烘至象牙白时从烘房内取出，再置通风干燥处至全干。

3、硫磺熏蒸。

传统的亳菊加工是在花瓣普遍洁白时连茎秆割下，扎成小捆倒挂于通风干燥处晾干，不能曝晒否则香气差。晾至花朵发蔫时即可将花摘下，置熏房内用硫黄熏白，熏后再薄摊晒干然后装箱。传统的祁菊则是连茎秆割下，扎成小捆后即可硫熏，然后摘花晾干。

以上是菊花栽培及加工技术，希望对您有所帮助，想了解更多农业知识请关注花卉网!

白芨育苗、采收及初级加工技术

白芨是一种常见的中草药，分布在我国贵州、四川、湖南、湖北等地区。白芨具有较好的收敛止血、消肿生肌的功效，其对结核杆菌、肿瘤细胞等有抑制作用。以下介绍一下白芨的育苗、采收及初级加工技术。

1育苗

1.1种子育苗

1.1.1苗床整理

应选择温室且高度在1～1.5m的苗床，苗床每隔2m用木棍隔开并将塑料纸平铺在苗床上，四周固定在苗床边缘保持苗床水位在24cm。

1.1.2混合

将发酵过的树皮粉与营养土、河沙按照1:8.5:10.1的比例混合，所得混合物在与多菌灵按照体积比为10000:1充分混匀配制成有机质，将配好的基质装入有孔的育苗漂盘中，基质装入占孔的三分之二，然后压平压实放入苗床上浇透水。

1.1.3种子处理

选择授粉后胚龄18～20周且发育饱满的白芨果荚，将采收好的果荚用牛皮纸袋装好后阴干保存。在播种前将果荚放置在4℃的冰箱中低温处理24h然后剥开果荚取出种子，将种子与滑石粉、草木灰按照1:50:50的比例充分拌匀。

1.1.4播种及育苗

将拌匀好的种子撒播在漂盘的孔中，播种密度为每平方米撒播5g，然后在漂盘上覆盖上一层保鲜膜，注意水分管理并保持漂盘中的基质湿润。

1.1.5壮苗

待白芨苗长出一片真叶后揭去保鲜膜，每隔7d喷施一次配制好的营养液，长出4～5片真叶后每隔3d喷施一次。

1.2分块茎繁殖、块茎繁殖

9-11月初将白芨挖出，选大小中等、芽眼多、无病的块茎，每块带1～2个芽沾草木灰后栽种。开沟沟距20～25cm、深5～6cm，按株距10～12cm放块茎一个，芽向上填上土压实、浇水、覆草，经常保持潮湿3-4月出苗。亩用种苗100kg。

2种植及田间管理

2.1选地整地

选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿环境不耐寒。排水良好的山地栽种时宜选阴坡生荒地栽植。把土翻耕20cm以上施厩肥和堆肥，每亩施农家肥1000kg，没有农家肥可撒施三元复合肥50kg。再翻地使土和肥料拌均匀。栽植前浅耕一次把土整细、耙平、作宽130～150cm的高畦。

2.2田间管理

2.2.1中耕除草

白芨在田间管理除草要求很严格，种植好喷洒乙草胺封闭白芨苗出齐后。5-6月份白芨生长的很旺盛，杂草也长的很快因此要进行除草。除草结合搂松畦面，除草时要浅锄免得伤根。

2.2.2适时追肥

白芨是喜肥的植物，每个月喷施一次磷酸二氢钾或稀薄的人畜粪尿，7-8月停止生长进入休眠但是要防止杂草丛生。

2.2.3灌溉排水

白芨喜阴因此要经常保持湿润，干旱时要浇水7-9月份早晚各浇一次水。白芨又怕涝大雨及时排水避免伤根。

3采收及初级加工

白芨种植2～3年后9-10月份地上茎枯萎时，把块茎挖起后去掉泥土进行加工。将块茎单个摘下选留新秆的块茎作种用，剪掉茎秆在清水中浸泡1h后，洗净泥土放沸水中煮5～10min取出炕至全干。去净粗皮及须根筛去杂质。一般亩采收鲜品800～1000kg可加工200～300kg。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。白芨块茎含有淀粉、葡萄糖、挥发油，根含有白芨甘露聚糖。白芨块茎种子现行价每公斤120元，每亩需要种子120～140kg，购买种子投资14400元，不计算人工成本及土地成本的情况下种植一亩白芨需投资金14400元。

以上是白芨种植技术，有兴趣的朋友可以尝试一下。想了解更多种植相关的知识请关注花卉网!

有关甜茶栽培技术的采收加工

一、生长特性

甜茶在2-3月气温稳定于13℃以上时长出新芽，并在宿根上长出新的株条。甜茶株态呈丛生型，树冠较窄，直立株条较多。7月份高海拔山区气温25℃左右，低海拔地区30℃左右时，植株停止向上生长，枝叶基本定型，开始转入叶营养积蓄期和糖分转化期。11月份后，气温降至13-14摄氏度，叶逐渐变黄，随之枯黄脱落，侧枝的大部分叶腋内开始形成越冬混合芽，植株进入冬眠状态。

当年在宿根巨萌发的新株条，于4-5月长出侧枝，翌年2月，侧枝上的越冬芽萌发，发出新梢，长出新叶，并陆续现蕾开花。盛花期在3-4月。果实于6月份成熟，呈橙红色或红色，果实甘甜。

甜茶是多年生植物，但地上的枝条仅能活2-3年。甜茶是靠其宿根每年春天萌发新株的方式进行繁殖更新，延长寿命。因此，甜茶只需种植一次，植株就会越来越多，面积逐年扩大，就可以连续收获多年。

二、选地整地

广西、广东、湖南、湖北、江西、福建、浙江、江苏等地都可种植。但在具体选地时，要看当地气候及地理条件是否符合上述的生态环境。

选择背西面东、日照时间不太长、土层较厚的坡地。翻犁过冬，使土壤风化、疏松，以减少越冬害虫。1月份犁耙耕地，不必整畦，顺坡向开深30厘米、宽50厘米的排水沟。沟间距离视坡度、降雨量大小决定，以保证种植地域不积水为宜。地整好后按行株距150厘米x150厘米挖穴。穴宽、深30厘米。

三、繁殖方式

1、分株繁殖。3-4月挖取母株支根上萌发的幼株进行移植。此时幼株叶片尚未展开，但长有须根。挖取时要保证幼株有约10厘米长的支根和较完整的须根。此法所得的新株数为母株的3-5倍。

2、分根繁殖。春季气温回升时，在支根上出现许多突起的白色不定芽。把这种支根挖出，按长10-15厘米切成根段，斜插或平埋于沙床中，淋水保湿。半个月后根段即可长成幼株。

3、种子繁殖。果实成熟呈橙红色或红色时采收，取出种子用沙覆盖保存。或播入苗床，行距20厘米，株距5-7厘米。播后除草。种子长出2片叶后，移入营养袋育苗。营养土用腐熟的农家肥与泥土、草皮灰混合而成。苗期淋水和施浓度稍淡的肥料。

四、定植方法

按行株距1.5米x1.5米挖坑，坑内施放以农家肥为主的基肥，每坑1O公斤。然后回土与肥料拌匀，坑土比地面高出20厘米。把幼株植入后压实，淋足水。种子繁殖苗要到5月份才能定植于大田。

五、田间管理

1、中耕除草。定植后第一年中耕除草4次，每个月1次。中耕宜浅，以免锄伤根系。2年生植株每年中耕除草2次，第一次在5月初，第二次在6月底至7月初。

2、追肥。幼苗当年追肥3次，最好施浓人畜粪水，每株1.5公斤，结合中耕除草施入。2年生植株每年追施入畜粪水2次，每次3公斤。如农家肥缺乏，可用复合肥干施，但最后一次必须用农家肥，以确保甜茶的品质。若施尿素或硫酸钱等氮肥，易使甜茶的叶味变淡，甜度降低。

3、淋水。除定植时必须淋水外，此后一般仅靠雨水即可正常生长。

4、摘顶芽。由于当年生植株只有一级侧枝，多年生植株也只有二级侧枝，故植株呈枝少叶稀状态。为了提高产量，需摘顶芽，以长出更多的侧枝。做法:在4月下旬至5月上旬侧芽萌动时，摘去老主枝上的顶芽，促使侧芽快速生长，形成侧枝，同时可削弱主枝的生长势头，控制主枝高度在1.7米左右。对2年生以上的枝条，在一级侧枝长1.2米时，采取同样方法摘去侧枝的顶芽，促使二级侧枝多发。通过摘芽处理，使产量提高。

甜茶产地大多在较冷凉的山区，未见有较严重的病虫害。

六、采收加工

1、采收。一丛甜茶中由于有当年从支根上萌发长出的植株，也有2年生及以上的植株，因而其叶片成熟时间不一致。应分两次采收，第一次在6-7月，2年生以上的植株叶片已成熟，含糖量已达高峰，可先采收;当年长出的幼株的叶片要到10月份才能成熟，可在此时进行第二次采收。一般用人工采摘。

珍贵中药材——番红花栽培管理与加工技术

栽培技术
1. 番红花的形态特征和生长习性

（1）植物形态

番红花为莺尾科多年生草本。地下茎扁球形，肥大似洋葱，外被几层淡棕色膜质鳞片；具节，钉竹生1～5个芽，芽亦被多层塔形膜质鳞片。顶芽14个，大而明显；侧芽数多而小。叶片线形，从生，长15～30厘米，最长达45厘米以上，宽0.2～0.4厘米，先端尖，光滑、反卷。每株具2～13叶从，每叶从有叶片2～15片，基部有3～5片半透明鳞片。花顶生，直径4～6厘米；花被6，倒卵形，淡紫色，花筒长4～6厘米，细管状；雄蕊3，花药大，黄色，基部箭形；子房下位，由3心皮合生；花柱细长，长2～3厘米，柱头3深裂，膨大呈漏斗状，伸出筒外，上段有裂隙，下垂，深红色，油润，具特异芳香，嚼之唾液被染成橙黄色。

(2)生长习性

番红花性喜冷凉气候，亦较耐寒，忌雨涝积水。生长期间，需适量浇水，但秋季开花期间，天气要晴朗，气温在14～20℃为最适。冬季可耐-20℃左右的低温，若长期遇严寒冰冻，则植株生长不良，春季提早枯苗，所生成的子球茎较小，花产量降低。

土壤以排水良好，腐植质含量丰富的沙壤土为好，土壤过于粘重或积水和荫湿的地方，则植株生长不良，形成子球茎小，且易感染病害。

①根的生长：番红花的根可分为营养根和贮藏根两种。营养根分布在5～15厘米的表土层内，有吸收水分和养料的作用。在下种后10天左右由母球茎的下部几个节上发出，到出苗展叶时根系基本形成。贮藏根在花谢后(约10月下旬)，在子球茎基部伸出一条圆锥状、白色、肉质、脆嫩的根，长可达11厘米以上_，粗达0.2～0.3厘米，有暂时贮藏营养物质的作用，至3月以后，子球茎开始迅速增大，吸收贮藏根内的营养物质，使贮藏根逐渐萎缩，至4月下旬完全枯烂。

②球茎的生长：番红花出苗后母球茎随植株且长，重量迅速下降，至10月下旬，降为原重的25%，到次年的4月中旬，只剩下原种的10%左右，慢慢收缩呈盘状，但不腐烂。子球茎在花谢后开始膨大，随后缓慢增长，至次年4月中旬到5月下旬迅速增大。6月中旬上部枯萎，母球茎和营养根干瘪，子球茎也停止生长。

母球茎主芽生成的子球茎最大，侧芽生成的子球茎较小，萌芽晚的侧芽生成的子球茎更小。球茎一般在10克以上才能开花，越大开花越多，不开花的小球茎种植后，可以生成1～3个子球茎，其中有的可达8克以上，在目前球茎缺少的情况下，有扩大繁殖作用。

③球茎的更新：番红花有性器官败育、子房内的5～6个胚珠多不发育、在国内不能结果、不形成种子，即使在原产地形成的种子，多数也不能形成实生苗。因此，番红花只能用球茎进行无性繁殖，主要是通过球茎的更新来实现，而这种更新是从球茎贮藏期间开始的。首先，在芽中同化叶分化后，芽基部已形成短缩茎，这就是子代新球茎的原始体。开花后，未经开花的茎基部发生白色圆锥伏的贮藏根，此时，由短缩茎的节间逐渐肥大变圆，开始形成新球茎。第二年4-6月为新生球茎膨大盛期。在生长过程中，母球茎逐渐萎缩，而贮藏根则早期膨大，后期也随新球茎的增大而萎缩。初夏，贮藏根干瘪腐烂，植株枯萎，新球茎不再膨大，然而，球茎又转入第二个生育周年的循环。

④芽的发生：番红花球茎上的芽可分成两种：一种是当年能分化成花的则称为花芽；另一是当年不能分化成花的称为叶芽。花芽着生在球茎顶部，它比叶芽肥大，一般能开花的大球茎具有1～3个花芽，极少也有4个的。番红花的花芽发生有几种情况：

a.当年是花芽 当它开花后，其原花芽顶端生长点已经成花，并丧失继续生长的能力，故由邻近2～3个同化叶的腋芽发育成第二年的花芽，这就构成了具有2～3个花芽的球茎。

b.当年是叶芽 不能发生花的分化，但其顶端生长，尚能进行鳞片的分化，因此一般第三年可发育形成花芽，但这种新生球茎的花芽只有一个，就是人们习见的顶生一个花芽的球茎。其次，如果当年的芽非常弱小，第三年不能形成花芽，需到第四年才能形成，因此，花芽同化叶分化结束是标志着花分化即将开始的重要时期，从6月至9月初是同化叶分化时期，其中8月中旬至下旬分化最快，从9月上中旬开始花的分化至10月中、下旬结束。

c.芽在球茎上的着生位置与成花的关系 球茎越大，花芽(花茎)越多。所有花芽皆着生在花茎的顶部，即顶芽和顶芽以下2～3个节位上，球茎其他部位的芽均不成花。30克以上的球茎，虽然有些同化叶已达到8叶以上，甚至少数多达12叶，但仍不开花，因为这些茎(芽)所发生的位置不在球茎顶部，或者离顶部中心1～3芽以外，所以不能成花。另外，5～10克开花的小球茎中都是顶芽开花，其顶芽虽然只有8～9叶，甚至个别7叶，却也能成花。

d.球茎营养体与开花的关系 番红花球茎营养体的大小是决定着能否开花和花朵多少的物质基础，球茎的成花比例是随营养体的增大而增加，其花朵数亦与单个球茎大小相关。小球茎无花或少花，球茎越大则花越多。如小于5～6克者不能成花，大于15克的球茎都有花。其中35～36克的单个球茎平均能开8朵花。

e.花芽的形成与芽中同化叶数的关系 花芽的形成，除了需要上述的球茎条件外，还要达到一定的同化叶数，即芽中同化叶的叶龄。这个同化叶的临界叶数为8～9片，达到这个叶龄者就可能形成花芽，不足8叶者一般为叶芽。

f.花芽分化的温度条件 番红花芽分化中受外界条件的影响因素很多，球茎贮藏期的温度是具有低高一低的变化过程，而花芽同化叶的分化随着温度的上升而加快。叶分化最快是在7月下旬，旬平均气温为28℃，当8月上旬达30.6℃时，同化叶分化终止。从高温出现后的8月中旬起，花芽开始器官的分化。成花过程中，气温的变化趋势是由高到低。花分化开始时，旬平均气温为28℃，到9月中旬雌雄蕊形成时，旬平均气温降至23℃。其次，高温出现早、持续时间长，花芽分化的时间也提早一周左右。因为，不同的夏季气温影响花芽分化或迟或早。

⑤叶的生长：番红花自8月下旬下种，9月中旬开始出苗至下旬基本可全苗。出苗时，球茎顶芽的芽鞘先出上，然后抽出叶片，随之侧芽也陆续长叶。出苗后，叶片生长较快，每旬增长4～6厘米，叶片也随之增多。到5℃以下时生长较慢，到-5℃则完全停止生长进入低温春化阶段，次年4月中旬至6月下旬为最佳生长期(5～17℃)，气温在20℃以上时完全枯苗进入夏休阶段。

⑥开花：番红花在出苗展叶后不久即开花。开花期一般在10月到11月初，初花期在10月中旬，两天后进入盛花期。盛花期5天左右，其中开花数出现两个高峰，终花期延到11月初。开花以每天上午9～11点最盛，下午4点钟后花瓣渐闭合呈半开状，每朵花开放时间可持续3天，而以第一天上午开得最鲜艳，采收最佳。

每球茎只有主芽能现蕾开花，侧芽不能开花。花蕾自芽的顶叶间抽出，每一主叶丛可开花1～3朵，株开花总数1～6朵，最多可达12朵。

2. 栽培技术与田间管理

(1)选地与整地

栽培番红花，应选择冬季较暖，阳光充足，稍带坡度的肥沃疏松的沙质土壤，前作可为黄任、玉米等，也可间作在杨、桑树苗圃内的宽畦上种植。轮作有利番红花生长，减少病虫害。隔45年轮作为宜。

前作收获后及时翻耕上地，深翻35厘米左右，扬去杂草、乱石，打碎土块，再细耕两次，地整好后，环沟作畦。畦面宽1.2～1.4米，长以地形而定，沟宽0.3～0.4米，然后每亩铺施5000公斤腐熟厩肥和25公斤过磷酸钙，铺好后再浅翻一次，深12厘米，将肥料翻入土内。

(2)下种

球茎一般在8月中、下旬种植。种植早，先发根，后发芽，早出苗，有利生长发育。下种过迟则先发芽后发根，植株生长较差。下种可按番红花大小不同分开种植，这样便于采花和管理，因球茎大小和花产量有密切关系，故生产上尽量挑选大球茎种植。种植密度：大号1510厘米、小号1210厘米、极小106厘米。中号球茎种植深度以6～8厘米为宜，种植过浅球茎生长的数量多，个体小，种植过深，子球茎虽大，但能开花的子球茎数减少很多，亦不适宜。

下种前，先在畦面上开出浅横沟，深6～10厘米，沟距12～15厘米。种时先将球茎排在沟中，芽向上，轻轻压入土内，再在沟上用细沙盖平，轻压，之后及时浇水。

(3)种植密度

番红花种植密度视球茎大小、施肥水多少而定。花产量与单位面积内球茎数有关，开花朵数又与球茎大小有关，密度增加花朵数也相应增加。种植密度以行距18～20厘米，株距7～1O厘米为好。每亩种量2.5万～3万颗。种植密度对子球茎的形状和质量有一定的影响，在除尽芽的情况下宜浅不宜深，一般为3～4厘米，子球茎似洋葱。若未除尽侧芽，下种深度8～12厘米，使底部四周的芽穿不出土而死亡。下种时，芽向上，轻压入土，使根部与土壤密接有利扎根、生长。

a.多年连种法：当上部叶枯萎时，行间翻耕，施肥，到9月出苗，10月开花，连续栽种5～6年，可达12年之久再起土。

b.二年生种植法：番红花8月上中旬下种，9月下旬开花，每年6月中下旬叶枯萎后起土。

c.室内开花露地增殖法新疆多不采用。

d.除侧芽：在植株出苗后，用小竹刀插入土内，轻轻剔除小芽，保留2～4丛较大叶丛。据试验观察，母球茎侧芽萌发多，次年子球茎个数就多，使母球茎营养分散，开花数减少，产量下降。经过除芽，可增加大号球茎数鼠。如采用室内开花法，则先除侧芽，后下种，仍分大、中、小栽培。

小叶丛是侧芽萌发生成的，因侧芽不开花，所以剔除小芽并不影响当年的花产量，还能扩大栽培面积。

(4)田间管理

①及时浇水：移置露地的球茎一定要及时浇水，使土壤湿润，使球茎旱发根、早展叶，特别是干燥的秋天更应及时浇水。

②开沟排水：在4-6月子球茎增大时，如遇春寒雨涝会造成烂根，或母球茎腐烂，严重地影响子球茎的生长。子球茎虽然很少腐烂，但叶片渐枯，不能继续长大。因此，在雨涝时必须开沟排水，加深畦沟，保持畦面不积水，这是田间管理关键之一。

③松土除草：春天气温回升，番红花叶子生长旺盛，地下球茎膨大迅速，此时杂草生长也快，影响番红花生长。春天若雨水多，田间积水会造成球茎腐烂，叶片发黄，导致植株早枯，雨后应及时疏沟排水。

④科学施肥：

a.基肥。下种前须将厩肥翻入土中，每亩2500～3000公斤。下种时，饼肥50公斤(避免与球单接触而伤根)；过磷酸钙50公斤。

b.冬肥。藏红花栽后不久，畦面可铺熟烂肥每亩2000公斤，牛羊粪1200公斤，然后将沟内少量泥上覆盖在肥料上，既可保肥防冻，又可增加土温和湿度。

c.追肥。追肥次数视苗势和土壤肥力而

定，一般追2～3次。第一次在植株生长中期(4月中旬)每亩施牛羊粪1500～2000公斤。第二次在5月上旬每亩施硫酸钾10公斤，牛羊粪1000公斤。5月中下旬用0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥，隔10天喷1次，连喷2～3次效果佳。

还应在生长期内追肥3～4次，在开花终期，叶片生长旺盛，追肥要以氮肥为主，选晴天，每亩用尿素8公斤撒入行间，再浇入稀畜粪200公斤，以促进叶片生长。第二次追肥是在贮藏根开始生长时(约10月中旬)进行，此时叶片生长渐慢，贮藏根迅速生长，子球茎开始增大，而冬季气候转冷，需重施追肥，每亩用菜饼200公斤，氯化钾7.5公斤撒在行间，撒后松土除草一次，浇稀牲畜粪1500公斤，有条件再在地面铺施2500公斤厩肥，以利于防冻保暖，促使植株根系发达，生长健壮，提高抗寒能力。在次年4月份，子球茎开始迅速增大时，每亩施过磷酸钙100公斤，浇稀牛羊粪1500公斤，到5月中旬看苗生长情况追肥，如果植株长势差，叶片黄绿或开始枯黄，可追牛羊粪一次，每亩100公斤，以防止叶片早枯，有利子球茎增大。

d.应用植物生长素：番红花植物生长期及球茎休眠期用一定浓度的赤霉素喷或浸种，对花产量有明显影响。植株生长期喷100PPm赤霉素，使叶色浓绿并增宽，有利光合作用，制造养料供新球茎的增大。球茎休眠期即8月中下旬，大小一致的球茎用10OPPm赤霉素液浸24小时捞起晒干，可使花数增多，可增产10～30%。番红花生长中后期用0.5ppm丰产素喷叶面，隔10天喷一次，连续喷两次，对增大球茎有明显的效果。

3. 收获贮藏和加工

(一)球茎的收获与贮藏

①球茎的收获：6月底至7月上旬待番红花的叶片完全枯姜即可挖收。收获时选土壤呈半干状态时进行，此时泥土与球茎容易分离，操作方便，不伤球茎。挖掘时用四齿铁耙，从畦的一端逐行连土翻起，拣起球茎送回室内摊放在阴凉处，一周后再分档贮藏。

②球茎的贮藏：收获的球茎在分档过程中要剔除有病、有虫、伤疤或机械损伤的球茎，再按大、中、小三号分档，分别贮藏，其贮藏方法有两种：①砂藏：在室内选择较干燥、阴凉地方铺上厚约3厘米左右干燥的细砂一层，上放球茎一层，厚约6～10厘米，再铺一层砂，依次层放，一般高以0.5米左右为宜，宽0.6～1米，长不一定，最后上层细砂厚约6厘米左右，再盖一些有刺植物(如沙棘枝等)或铁丝网以防老鼠为害。②挂藏：将球茎装在带有小孔的竹箩、竹篮内，吊在阴凉通风处。球茎数量多可平摊在竹帘上，避免阳光照射一般不易腐烂。

贮藏期间要确定专人负责保管，定时检查，湿度过大很容易腐烂。如沙藏发现严重烂者，须另换干沙，以防感染。发现老鼠危害要及时采取措施，消灭老鼠。

(二)药材的采收加工

番红花室内开花比较集中，盛开期短，当天开花当天采收。露地开花，花期长，不集中，在开花期间每天采收两次，以花朵呈半开时质量较佳，左手扶芽，右手将全朵花摘下，最好带一点花梗，带回室内，立即剥开花瓣，左手拿三片花，右手拿三片花往下拉，直至花瓣基部管状花冠筒剥开，取出花柱和柱头，到黄色部分止不可带入白色部分，以保质量。取出的雌蕊摊在白纸上，上面再盖一张白纸，以免油类香味成分挥发掉，数量少可在阳光下晒。新疆气候干燥，阴干亦可，以距太阳光1～2米为宜，以不毒变为止，这样质量更好。数量多可放置40～50℃烘箱烘3～5小时，30～35℃烘7至8小时，以后者温度较安全，质量也好，但不宜烘到过干，否则容易粉碎。干后放入有色瓶内，遮光密闭收藏。

病虫害防治
新疆是番红花的新产区，基本上无病害发生，仅供参考。

1. 腐败病

是由种病原细菌引起的病害，一般在出苗时开始发生。病株主芽出土后呈黄褐色到棕褐色，有水渍样粘稠物，近叶鞘茎部首先被害，患部呈红褐色，叶片尖端或整叶发黄，地下球茎病区变褐，叶随病情发展变稀腐烂，最后导致死亡。

防治方法：

（1）采取室内开花的措施。下种期延迟，自然地避开发病的适期，减轻软腐病的发生为害。

（2）选留健壮的球茎，收获时选健壮、无破烂的球茎。

（3）下种前可使用5%石灰乳剂浸十分钟再用水冲洗后下种。

（4）发现病株即时拔除，并在穴中放些石灰粉消毒。

（5）实行轮作。据调查，实行轮作的发病指数2.17%，轮作3～5年发病更轻。连作3年以上的发病指数达50%以上。

（6）清洁田园。把病叶病球等集中去掉或烧毁，以免感染、蔓延。

（7）加强田间管理，注意开沟排水。

2. 腐烂病

是由真菌中的一种镰刀菌引起的病害。其症状是叶发黄，球茎发黑腐烂，留下空壳，一般在土壤严重排水不良，地下虫害危害较重的情况下容易发生。

防治方法：

（1）选择地势高燥的土地种植。生长期在雨季要疏沟排水，保持干燥，防止腐烂。

（2）下种前土壤要消毒。每亩用100公斤石灰或1.5公斤五氯硝基苯撒施浅翻一次。

（3）治虫防病。加强对地下害虫的防治，可用90%敌百虫1000倍溶液浇注，降低发病率。

（4）生长期间用50%退菌特1500倍溶液浇灌。

3. 病毒病

是由一种病毒引起的病害，发生后叶片卷曲，畸形，生长不良，出现黄绿相间的花叶病的退绿斑。病株矮小，严重的只有健康的1/3～1/2。全株提早枯黄，球茎瘦小，逐年退化变小。

药剂防治：

（1）浸种。用5%石灰水或l%波尔多液浸球茎15分钟，捞起后用清水冲洗，阴干待种。

（2）栽后发现病株要及早喷50%托布津500800倍液，可起保护作用。

4. 蚜虫

凡是栽种早的植株，若遇气候干燥，蚜虫发生繁殖迅速，危害叶子严重。

防治方法：

（1）挑选无病球茎种植。

（2）用7.5%鱼藤精600倍液或叨%乐果1000倍液防治蚜虫。

（3）用40%乐果乳剂1000倍液喷雾。

（4）用50%灭蚜松乳剂1500倍液喷洒，以防止蚜虫本身和所带病毒的传染。

（5）在土壤潮湿时腐烂的球茎中有瞒类为害，防治方法可试用20%丁氯杀鳞矾1000倍液浸种或浇治。

5. 鼠害

大田栽培期间，在新球茎开始膨大至收获前，常遭老鼠咬食；在室内培育期间，球茎萌芽前，主要咬食母球茎。出芽后咬食花芽，造成减产，必须做好防鼠工作。

应用范围
观赏价值

番红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花色有白、紫、橙等，具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。番红花既是百草园中的宠儿，又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉。

药用价值

其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。

经济价值

番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。

浅谈春季大棚月季生产管理

大棚管理

清理大棚周围杂草并保证大棚清洁，以预防病虫孳生;修整排灌系统确保排灌畅通;修补大棚，及时给大棚保温保湿、降温降湿。

植株整理

早春，结合鲜切花采收，根据植株群体大小低位清理老桩、弱枝，每株保留25厘米至35厘米高的健壮产花桩2至3个;仲春，清理弱芽、多芽;晚春，及时压枝。通过以上操作，既有利于减少病虫源数，又促成植株萌发下位壮芽，为月季切花的优质高产打下基础。

培肥土壤

春季，大棚月季已在棚内生长半年有余，培植它的土壤肥力及理化性都明显下降。为保证春后产品质量稳定，须培肥土壤，改善土壤理性，预防土壤老化。具体做法是：仲春时节在完成整枝后，选用粉碎的农作物桔杆与农家肥混沤腐熟，撒施于墒面，每亩用量3吨至4吨。

水肥管理

在春季大棚月季生产中，水肥管理关系到产品质量的好坏及生产成本高低。首先，这项工作要以培肥土壤、改善土壤的理化性为基础，并结合土壤墒情根据天气变化进行管理。

初春，在整枝培土期间，水肥管理以不施或少施为主，保持墒情稍干，利于农田工作、抵抗早春寒潮。仲春，适当增施水肥，一般每3至5天施一次薄水肥。春末，一般每2至3天施一次水肥，通过少量勤施的方式来保证植株旺长水肥需要。同时，棚内白天温度需降低至25℃至28℃，增加空气相对湿度至55％至65％抑制土壤EC值升高，保障植株健康生长。

病虫预防

春季大棚月季病虫预防要以初春大棚管理、整枝、培肥土壤为基础，尽早铲除病虫源，营造植株生长健壮环境。具体做法是：

1.早春，清理田间杂草，清理植株群体，集中烧毁被清理枝叶。对清理后植株，喷施广普杀虫菌剂，如45％石硫合剂晶体、铜铵合剂、波尔多液等。使用以上农药时，需根据植株幼嫩程度确定喷施浓度、使用时间以确保用药安全。

2.根据植株幼嫩程度选用月季白粉病杀菌剂，针对幼嫩枝叶选用翠贝，其他选用三唑酮或十三吗林等。在白粉病发生初期，连喷2至3次药剂。

3.螨类害虫的预防可通过清理枝叶破坏螨类生存环境，在螨类初发期交替使用虫螨光、克螨特、密索朗等杀螨类剂2至3次。

4.在棚内插黄粘板和蓝粘板，诱杀成虫。

北方地区塑料大棚遮光栽培三本菊提早开花技术

栽培技术
1. 栽培设施改造

正常情况下塑料大棚都是用塑料布完全覆盖而成，种植三本菊的冷棚放风口需改用防虫网代替塑料薄膜，通风降温的同时能够预防虫害。棚内还需安装遮光及喷灌设施，在冷棚内搭建40～60cm高的台架用于三本菊摆放，也便于管理。

2. 选择适宜品种

栽培三本菊一般多选用大花球型及细管型品种，此类品种叶厚肥大、花大丰满、色泽鲜艳、花期耐久。对激素比较敏感，易于盆栽矮化的品种。如：金背大红、墨蟹、麦浪、禾城金针、满堂红、蕊珠宫、汴梁紫玉、金螃蟹、宵霜胭脂、松林飞等。

3. 育苗

（1）准备扦插基质

将草炭土：珍珠岩按照1∶1的比例混合放入育苗盘中。基质如首次使用，可不消毒，如重复使用可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液或百菌清1000倍液喷雾消毒，24h后即可使用。从3月中旬起，当生长健壮、无病虫害的宿根新芽长到15～18cm时，从上部剪取6～8cm新萌梢作为插穗。然后每隔15～20天再次采穗。穗条上部留2～3片叶，摘除基部其余叶片，同一批穗条要求长度一致。

（2）扦插与管理

将插穗沾500mg/L吲哚丁酸后插到预先装满基质的育苗盘里。扦插深度约为插穗长度的1/3，并将基质稍压实。插后立即浇水，然后看萎蔫程度决定浇水次数，一般早晚各1次。同时必须遮阴护苗，用遮光率50%～70%的遮阳网遮阴7～10天。移栽前2～3天停止浇水用于炼苗。

4. 定植

（1）定植时期

当育苗14天后，插穗高10cm，根长平均2cm时，可从育苗床上取出，移植进10cm直径的营养钵中。

（2）营养土配制

田园土2份、草炭土2份、沙子1份，混匀即可。

（3）3定植方法

先在营养钵中填入少量营养土，将花苗置于中央，使菊苗的根向四面舒展，加土至离盆口1.5cm左右。移苗后需立即浇足水，遮荫放置34天后再增加光照。缓苗后，待培养土表发白干燥时再浇水。

5. 田间管理

（1）摘心

当定植约16～18天后，苗长10～15cm，长至5～6片叶时，拨断主茎生长点，促进侧芽萌发3～5个枝。摘心后为使发枝粗壮，应适当控水。当腋芽萌发成枝时，应适当增加水量。

（2）换盆

定植大约21天后，侧芽枝条长度达10～15cm时，可移入直径18cm泥盆中。营养土选用田园土7份、草炭土7份、腐熟鸡粪1份，搭配适量氮肥。配制后需混匀。防止肥料触根烧苗。

（3）整枝

定植后按要求保留生长势相当、高矮一致或一高两矮、位置均衡分布的3个枝条作为主茎，同时去除多余枝条。注意对三茎进行角度定位，俯视3个茎均匀分布，应相隔120度。最下一个茎的分支点高出盆沿3～5cm。

（4）填土

三本菊第一次填土仅需覆盖原土坨。以后随着植株的生长再逐步填土，最后1次填土在遮光处理前完成，土面离盆沿3cm左右。

（5）移盆与转盆

当三本菊枝条高矮不一时，可以转盆调整方向，来调整植株的生长，使弱枝朝南。另外当三本菊经过一段时间的生长，因株幅增大而造成株间拥挤时。可以适当移盆，扩大植株间距，改善通风透光条件，避免病虫危害和植株徒长。此两项工作一直持续到开花为止。

（6）遮光处理

当移盆后三本菊株高l5～30cm，茎粗壮挺拔，续发新枝长到10cm以上，叶片生长整齐健壮达14片以上时，即可采用黑布或黑色薄膜等材料进行遮光处理。每目15：30左右先放下一半遮光布降温，l6：OO开始全封闭遮光，至翌日8：00后打开，遮光时间16h左右，光照强度51x以下。一般三本菊遮光后45～60d即可开花。

（7）矮化

从遮光时期开始，每7～10天喷施B9进行矮化处理，破膜后不再喷施。

（8）肥水管理

从遮光时期开始，为控制高度，利于花芽分化，需节制浇水量，保持盆土潮湿即可。否则易导致三本菊徒长、烂根甚至死亡。每7～10天用0.3%的磷酸二氢钾混水灌根1次。灌根后立即用清水清洗叶片，以防液肥溅污叶片导致叶片枯黄。当花头绽蕾透色时，停止施肥。

（9）抹芽与疏蕾

三本菊现蕾时，在菊株叶腋会萌芽抽枝，应及时早将芽抹去。以便集中养分，少留芽痕，增进美观。当主蕾有豌豆大小时即可进行疏蕾，宜在晴天午后进行。为保证枝条生长一致，可以先疏弱枝侧蕾，晚疏强枝侧蕾，若数本之间主蕾大小有明显差异或有病虫害发育不良时，需根据情况安排预备蕾的多少和备留时间长短，以此进行调节。当主蕾发育良好，大小基本一致时，一齐抹去所有副蕾，以求花朵的大小，方位以及花期整齐一致。

（10）立杆

三本菊现蕾时，对盆内各个枝杆进行分布定位，每枝立一竹竿。长度要超出花蕾2～3cm，到花蕾现色时再齐花托处减去竹竿多余部分。立杆时注意不要伤到脚叶，影响观赏效果。

6. 上市

当花蕾逐渐变大，花冠显型时，挑选各分枝花期相同、花朵大小一致、高矮相近、粗细均匀、布局合理、花大叶茂的品种上市。上市期问的三本菊需适量给水，一般1～2天1次。注意此间水不能淋到叶片和花冠上，否则易造成叶片坏死或花瓣腐烂，影响花期及观赏效果。

7. 越冬保存

选择生长健壮、无病虫害的植株，原盆保留，放于温室内越冬。同时插牌标记。将花茎从盆上30cm处剪掉，下部的叶腋再长出新芽供来年扦插。土壤过于干燥时仍需浇水，宿根不怕冷，怕风干。开春时应及时除草、施速效化肥，促进生长。2月上旬后每隔半月打药1次，以防病虫。

病虫害防治
锈病：扦插时可用代森锰锌溶液浸泡插穗，预防期可用15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液每7～10天喷施1次。当叶背面出现黄色孢子堆时可用20%醚菌酯(阿米西达)水剂1500倍液，每3～5天喷施叶背面1次，直到治愈为止。

蚜虫：用40%氧化乐果1500～3000倍液，25%亚铵硫磷1000倍液，50%灭蚜松乳剂1500倍液均可。

蓟马：用40%乐果乳油60m/667m2对水喷雾；50%甲萘威可湿性粉剂800～1200倍液喷雾；90%敌百虫原粉每667m2用药50g加水75kg喷雾；10%吡虫啉可湿性粉剂20～30g/667m2；70%艾美乐水分散粒剂2g/667m2。

红蜘蛛：用10%吡虫啉1000～2000倍喷雾或者1.8%阿维菌素3000～4000倍喷雾。夏季高温干燥时期，用清水喷雾也有一定防治作用。

应用范围
三本菊是盆栽菊的一种，一本三枝、花荣叶茂、活泼整齐、与花盆相称，比标本菊和谐得体。用做品种鉴定和展览观赏，景境相宜。

退耕地林下种茶技术

湄潭县是贵州省优质茶叶产区之一，素有中国西部茶乡之称。2002～2005年，全县累计实施退耕还林面积6507hm2，其中2333hm2适宜林茶间作。在退耕地上进行林下种茶，既能巩固退耕还林成果，又可以促进山区农业产业结构调整和农民增收致富，使土地资源进一步得到最佳利用。退耕地林下种茶技术在湄潭及周边地区经过多年的实践和探索，证明是切实可行的，可在生产实践中应用。

1建园条件

选择以生态效益为目的的退耕地造林地块、或造林成活率及保存率低、8年后无经济效益需进行补植和改造的地块建园，其气候、土壤、地貌等立地因子须适宜茶叶的生长，园地交通方便，劳动力资源丰富，当地群众在茶叶栽培和加工方面有一定的基础。

2技术思路

利用气候、土壤自然条件及丰富的退耕地资源和先进的茶叶栽培加工技术，根据立体农业思想，建立多物种共栖、多层配置、多级质能循环利用的立体种养模式和配套技术。达到巩固退耕还林，促进农业产业结构调整、农民增收致富的目的。

同基面林茶套种模式是对退耕地资源的合理利用，根据树种的不同生理习性，对茶叶和乔木树种采取合理配置，可以取得生态与经济双赢的效果。

3主要技术措施

茶树为灌木型树种，树冠矮小，呈灌丛状，适宜修剪，具有很强的耐阴性，在林下只要有50％的漫射光茶叶便能生长正常。适当的乔木树种可减少强光直射，产生较多漫射光。湄潭退耕还林初植树种多为柳杉、水杉、香椿等深根系乔木树种，树冠高大，与茶叶具有很强的土壤空间和地表空间互补性。行间林下种茶对乔木树种有益无害。

3.1品种选择适宜在湄潭推广种植茶叶品种主要有福鼎大白茶、黔湄809。这两个品种都属绿茶系列，近年来在湄潭、凤风、余庆等县大面积种植。

3.2整地和施肥退耕地林下种茶必须在保护初植树种的前题下进行认真整地，开挖定植沟。严格要求沿等高线环形带状非梯式开沟，栽植沟50cm(深)60cm(宽)。基肥以农家肥为主，用量2.25万～3万kg/hm2，伴施菜籽饼或茶叶专用肥。施肥时，在定植沟中心开V型小沟，施肥后覆土，再在两边挖沟(穴)植苗。

3.3植苗植苗在10月至次年3月前进行，定植前最好选在阴天或雨后晴天。定植密度为3万～4.5万株/hm2，采取双行单株栽植。宽行距1.6～2.5m。窄行距0.4～0.5m，株距0.22m。

3.3茶园管理

3.3.1茶叶施肥。茶园秋冬季施肥通常应以塘泥、人畜粪肥、垃圾等农家肥或土杂肥为主，施用量为3万～4.5万ks/hm2。也可用饼肥2250～3000kg/hm2、尿素150～225kg/hm2在茶树行间开沟深施。施后应覆土，以防肥料流失。

3.3.2茶叶修剪。修剪的目的是使茶树有良好的树势和宽阔的采摘面，培养具有矮、壮、宽、匀的茶蓬，以提高茶叶产量和品质。幼龄茶树定型修剪一般采用以采代剪方法，年终用平剪的方法培养树冠，具体做法是持续反复地打顶采摘。定剪的高度与次数，可根据茶树品种特性而定。茶树壮年期的修剪可分为轻修剪和深修剪两种。

3.3.3覆盖茶园。利用山地草资源优势，实行茶园全面覆盖。茶园铺草是减少水土流失的行之有效的措施之一。实践证明：在坡度20。的茶园没铺草的是铺草的土壤流失量的8.2倍。

3.3.4综合防治病虫草害。在充分考虑病、虫、草发生和所处环境，从茶园生态系统总体出发，有机地协调使用农业防治，生物防治和化学防治等项措施，强调农业防治和生物防治效果，减少化学防治次数，选择低毒、低残留，对人、畜安全的植物源农药。

3.3.5乔木树的整枝修剪。树种整枝修剪是管理林茶间作的重要一环，它既是调节间作树营养生长和生殖生长的有效措施，在立体复合生态茶园中还是调控茶树光热水气，实现合理遮荫的主要措施。乔木树的枝下高度应控制在1.8m以上。培养适宜生态茶园要求的树冠，使侧枝与侧枝之间，方位上、叶层厚度上做到错落有致，稀密适宜，合理分布。除了每年都要整枝修剪外，还要根据茶叶生产的需要，适时地疏掉一部分大的枝条，保持绝大多数茶树既能得到直射阳光的照射又能得到间作树枝叶的遮荫。

4小结

退耕地林下种茶是湄潭人在长期茶叶栽种和退耕还林实践中经验的总结和智慧结晶，是认真贯彻国家关于退耕还林工作中做好五个结合的具体表现。采取林下种茶技术不但使有限的土地资源得到充分利用，且成功为解决退耕还林地区后续产业的发展和退耕农户的长远生计问题探索出一条新途径。退耕地通过林下种茶，一般3年开始产生效益，到第5年每公顷绿茶产值平均在5.25万元左右。茶叶产业的兴起，使大量的农村剩余劳动力不用外出打工，可就近转移到茶叶的采摘、收购、加工、销售环节中去，解决了农村就业问题，增加了农民收入。

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